お酒の花道 - 浅野商店酒のあさのブログ　いづみ橋

【夏の日本酒】　いづみ橋　夏ヤゴ

☆「夏ヤゴ」揃い踏み！

いづみ橋の夏酒「夏ヤゴ」四種、好評発売中です！

【夏ヤゴ Blue 純米生原酒山田錦】…
キリッと冷やして旨い夏の爽快酒！地元産山田錦の柔らかみのある口当たりと抜群のキレの良さが暑さを吹き飛ばします！！

【夏ヤゴ純米活性にごり】…
瓶内二次発酵で生じたガスを瓶に封じたまま瓶火入れ。辛口の味わいと爽快な発泡感で夏を乗り切る。乾杯はビールじゃなくて、「夏ヤゴソーダ」で！！

【夏ヤゴ13(thirteen) 山田錦】…
地元産山田錦をクラシックな生酛で醸し、13度の低アルコールに仕立てた純米酒。低アルコールのさっぱり感、でも生酛によるしっかりと複雑な旨みも表現。キレある辛口で夏の食をより楽しく！

【夏ヤゴ13 MOMO 神力】…
今年からの新顔「桃13」♬ こちらは復刻米・神力バージョン。「キレの山田錦」に対し、こちらは旨みとコクをほどよく残しました。低アルコールに負けない抜群の存在感！

【酒のあさの　下谷本町本店のご案内】

営業時間：１０～１９時　　定休日：水曜日

横浜市青葉区下谷本町５２５　駐車場あり（10台）

電話：045-973-3027　　FAX：045-971-0250

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お問い合わせは　Tel045-973-6800　Fax045-971-0250　まで
E-mail ： info@sake-asano.com
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いづみ橋　秋とんぼ　山廃純米　山田錦 & 雄町

【豊穣たる旨さ！秋の日本酒☆】

「ひやおろし」　「秋あがり」・・・秋の酒、続々入荷中♪

すべて入荷中、どんどんご紹介、このウェーブに乗り遅れるな！！！

"秋といえば"・・・のこのお酒、いづみ橋「秋とんぼ」！
今年も「爽やか山田錦」と「リッチな雄町」の二種で登場♪

山廃の持つ複雑な旨み、そして、甘くないドライな感じがいづみ橋らしい！
食欲の秋に、実りの秋に相応しい秋のとんぼ達のお酒です。

■いづみ橋　秋とんぼ　山廃純米　山田錦
■神奈川県　泉橋酒造
■使用米　海老名産山田錦
■日本酒度＋２３
■酸度　１．８
■アルコール度数　１６％
■1800ml ￥３０００　720ml ￥１６００　(税抜き)

地元海老名産の山田錦を山廃仕込みで醸した純米酒秋あがり。
分かりにくいですが、写真向かって右側の白いラベルが山田錦。

山廃もとらしいしっかりとした芳醇複雑な旨み。いづみ橋らしいドライを極めた後口が食中にGOOD！
どこか秋風のような爽やかさを漂わせた軽快さも感じる味わいです。

常温～熱燗でどうぞ！

■いづみ橋　秋とんぼ　山廃純米　雄町
■使用米　海老名産雄町
■日本酒度＋１２
■酸度　１．４
■アルコール度数　１６％
■1800ml ￥３５００　720ml ￥１７５０　(税抜き)

こちらも地元産の雄町を山廃仕込みで醸造。
写真向かって左側の少しカーキがかったラベルが雄町です。

コチラは山田錦に比べ、グッと濃醇でリッチな味わい。
しっかりと切れる後口はいづみ橋ならではですが、飲み応えを求める向きにはベストマッチ！
濃厚複雑、これぞ雄町！納得の味わい。

常温～ぬる燗でどうぞ！

【酒のあさの　下谷本町本店　新装開店！】

営業時間：１０～１９時　　定休日：水曜日
横浜市青葉区下谷本町５２５　駐車場あり（10台）
電話：045-973-3027　　FAX：045-971-0250
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いづみ橋　夏ヤゴ１３ THIRTEEN　生モト純米酒　山田錦

【ええとこ先取り！夏の日本酒☆】

｢ヤゴ｣が健康に育つ環境づくりが、良い酒米の栽培土壌になります。

そんな良い田んぼで育てた酒米で出来上がったお酒が、『夏ヤゴ』です☆

■いづみ橋　夏ヤゴ１３ THIRTEEN　生モト純米酒　山田錦
■神奈川県　泉橋酒造
■使用米　山田錦（海老名産）
■日本酒度＋５
■酸度１．７
■アルコール度数　１３．６度
■1800ml　￥２８００　720ml ￥１４００　(税抜き)

いづみ橋の人気夏酒、『夏ヤゴ』シリーズに新顔が加わりました♪

地元海老名で育てた山田錦を70％の低精白、
クラシックな生モト仕込みで、どっしりと旨辛口のお酒に醸造。

そして、そのお酒をあえて13度台の低アルコールに割水。
爽やかなソフトタイプの『夏ヤゴ』に仕立てました。

13度台に割水することで、スッキリと爽やかな口当たり、飲み心地を表現。
しかし、山田錦の骨太な旨みと、生モト独特の複雑な旨みと酸味はしっかりと感じる。
合わせる料理の種類と幅も増しました。まさに、“ええとこどり”の純米酒♪

偶然にも、赤とんぼのヤゴは13回脱皮すると羽化してとんぼになると言われています。
そんなストーリーと共に是非、お楽しみください。

【酒のあさの　下谷本町本店　新装開店！】

営業時間：１０～１９時　　定休日：水曜日
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いづみ橋　「秋とんぼ」　山廃純米　山田錦＆雄町

【怒涛のひやおろし２０１３】

日本の秋、自然、たんぼ、実りのとき……。

そんな季節を想像させる楽しい「秋とんぼ」が夜空を飛翔します。

この「秋とんぼ」は共に山廃の持つ複雑な旨み、

そして、甘くないドライな感じがいづみ橋らしい！、

そんな味わいです。

ドライなお酒が食欲の秋にお料理の旨さを更に引き立てます。

秋の風物酒、人気の「秋とんぼ」は今年も二種類！！

■いづみ橋　「秋とんぼ」　山廃純米　山田錦
■神奈川県　泉橋酒造
■使用米　海老名産山田錦
■日本酒度＋１５
■酸度２．６
■1800ml　￥３１５０　720ml　￥１６８０

上の写真、向かって左側の緑瓶に白いラベルが山田錦！

地元海老名の農家と契約した減農薬の山田錦で醸した山廃純米酒です。

山廃もとらしいしっかりとした芳醇複雑な旨み。

いづみ橋らしいドライを極めた後口が食中にGOOD！

どこか秋風のような爽やかさを漂わせた軽快さも感じる味わいです。

常温～熱燗でどうぞ！

■いづみ橋　「秋とんぼ」　山廃純米　雄町
■使用米　海老名産雄町
■日本酒度＋１２
■酸度２．０
■1800ml　￥３６００　720ml　￥１８００

そして向かって右側、茶瓶にカーキ色のラベルが雄町！

自社田で栽培した無農薬雄町米で醸した山廃純米酒です。

コチラは山田錦に比べ、グッと濃醇でリッチな味わい。

しっかりと切れる後口はいづみ橋ならではですが、

飲み応えを求める向きにはベストマッチ！

濃厚複雑、これぞ雄町！納得の味わい。

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いづみ橋　「赤とんぼ」　純米無濾過生原酒

■いづみ橋　「赤とんぼ」　純米無濾過生原酒
■神奈川県　泉橋酒造
■使用米　山田錦　亀の尾・・・などなど（入荷状況によって変わります）
■1800ml ￥３１５０　720ml ￥１６８０

いづみ橋では健康的な酒米栽培のシンボルとしてとんぼのマークを使っています。

このとんぼをラベルにした冬季限定のお酒が、

「とんぼラベル　槽場直詰め　純米無濾過生原酒」♪

酒袋からお酒を搾る、「槽場（ふなば）」で直にお酒をビン採りした、

ほとんど空気に触れないままのピッチピチのお酒です。

いづみ橋らしくしっかり辛口に仕上げたお酒を直詰めしているため、

お飲みになるときは溶け込んでいる炭酸ガスを逃がすように

ゆっくりと空気に触れさせながら飲むと良いそうです。

私もこのお酒を飲むときは片口に注ぎ平杯でゆっくりいただきます。

これがグラスで飲むより格段に円やかになって美味しい飲み方！

無濾過のお酒のほんのりとした色合い。

しぼりたてらしい香気にくすぐられて口に含むと、
滑らかな口当たりの向こうからしっかりとした米の旨みがやってきます。

甘みを削ぎ落とした「旨さ」の表現はさすがいづみ橋。

後口は冴え冴えと切れ上がります。

蔵元さんでは氷をひとつ浮かべたり、炭酸で割ったりする飲み方もオススメしてます。

色～んな飲み方が楽しめるフトコロの深さもこのお酒の良いところ。
お好みで割り水して燗につけちゃってもい～んです！

しかしやっぱりいづみ橋はしぼりたてであっても、お酒単体で頂くより“晩酌”が似合うお酒です。

世に日本酒数あれど、

こんなにも“白飯”との相性が良い酒はいづみ橋を置いて他にない！

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【夏の日本酒】 いづみ橋 夏ヤゴ

いづみ橋 秋とんぼ 山廃純米 山田錦 & 雄町

いづみ橋 夏ヤゴ１３ THIRTEEN 生モト純米酒 山田錦

いづみ橋 「秋とんぼ」 山廃純米 山田錦＆雄町

いづみ橋 「赤とんぼ」 純米無濾過生原酒

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