初孫 純米吟醸 出羽きらり

■初孫 純米吟醸 出羽きらり
■山形県 東北銘醸
■使用米 出羽きらり
■日本酒度 +2
■酸度 1.4
■1800ml ¥2834 720ml ¥1417 (税抜き)
山形県で開発されたオリジナル新品種、出羽きらり(山形100号)で醸された、
『初孫』の限定純米吟醸。
この米は収穫性が高く、食用にも使われますが、酒造にも好適であるとして、
まだまだ生産量は低いながらも、注目を集めているお米です。
スッキリと雑味が少なく、透明感のあるお酒に仕上がるというこのお米を50%精米、
初孫伝承の「生もと」仕込みにて手間と時間をかけてじっくりじっくり醸造。
果実感のある爽やかな立ち香。
口に含むと、柔らかな米の旨みとほんのりとした甘みを感じます。
この優しい味わいは食用米でもある「出羽きらり」ならでは!
そして生もと独特のミルキーな酸味がせりあがってきて口中を洗います。
そのままその酸味に包まれた旨み・甘みを余韻として引っ張りながら後口をキリッと〆る!
お米の醸しだせる旨み・甘みをしっかり表現しながらも、スッキリと飲みよい印象。
「生もと」造りを自在に操る蔵元でしか到達しえない美酒に仕上がっています!!!
【酒のあさの 下谷本町本店 新装開店!】

営業時間:10~19時 定休日:水曜日
横浜市青葉区下谷本町525 駐車場あり(10台)
電話:045-973-3027 FAX:045-971-0250
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