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ちえびじん 備前雄町 特別純米無濾過生原酒

ちえびじん  備前雄町


来ましたヨ!〝夏のちえびじん〟!!

自慢の軟水の仕込み水と備前雄町の柔らかく深い味わいは、
この時期最高のコンビ♬

瑞々しい含み香、口中で甘みと旨みがほどけ、
スッキリとした余韻が素晴らしくスイ〜ッと楽しめます!

Peachyな桃的美味がたまらない、
ちえびじんラインナップの中でも個人的に特に好きな一本です♬


【酒のあさの 下谷本町本店のご案内】

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営業時間:10~19時  定休日:水曜日

横浜市青葉区下谷本町525 駐車場あり(10台)

電話:045-973-3027  FAX:045-971-0250

地図はコチラ

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【ひやおろし】 手取川 秋純米辛口 ちえびじん 純米吟醸 八反錦 生熟成 花垣 純米無ろ過原酒 山田錦 【秋あがり】

【豊穣たる旨さ!秋の日本酒☆】

「ひやおろし」 「秋あがり」・・・秋の酒、続々入荷中♪

すべて入荷中、どんどんご紹介、このウェーブに乗り遅れるな!!!



手取川 秋純米 ちえびじん 生熟成 八反錦 花垣 米違い 山田錦


手取川 秋純米 辛口
■石川県 吉田酒造店
■使用米 山田錦 五百万石
■日本酒度 +0
■酸度 1.5
■アルコール度数 16.7%
■1800ml ¥2600 720ml ¥1200 (税抜き)

手取川の「辛口純米・四季」シリーズから秋のお酒。
麹米に山田錦、掛米に五百万石を用い、香りよい金沢酵母で醸造後、生詰。

"辛口"を謳ってはいますが、はんなりと優しい米の旨み表現に特徴アリ!
果実様の穏やかな上立ち香。口に含むと柔らかな旨みが広がり、喉越し爽やか。
一つの純米酒を、その上槽方法や貯蔵管理を変え、
四季それぞれの"顔"を楽しんでいただく人気のシリーズです♪


ちえびじん 純米吟醸 八反錦 生熟成
■大分県 中野酒造
■使用米 八反錦
■日本酒度 +0
■酸度 1.8
■アルコール度数 16%
■1800ml ¥2600 720ml ¥1200 (税抜き)

昨季、試験的に限定蔵出しし大変ご好評頂いた「生熟成」が今年も出ました!
自蔵の酒造りに最も相性が良いと自負する「八反錦」を醸した純米吟醸を氷温で生熟成。
じっくり寝かせ、旨味・酸味のバランス極まるこの時期に蔵出しされました。

熟した果実のような芳醇でこなれた上立ち香。
ボディのしっかりしたリッチな味わいに甘みのある酸味が絡まりキレを演出。
余韻の香りもしっかりとありながらスイッと飲めちゃう不思議なお酒です。ぜひワイングラスで!


花垣 純米無ろ過原酒 山田錦
■福井県 南部酒造場
■使用米 山田錦
■日本酒度 +4
■酸度 2.1
■アルコール度数 18%
■1800ml ¥2500 720ml ¥1250 (税抜き)

ほぼ同等の仕込みの純米酒を使用米を変え、
四季ごとにその米による味わいの違いを楽しんでいただく「米違い」シリーズ第三弾!

山田錦を醸した純米酒を無濾過・無調整で一度火入れした原酒です。
山田錦らしい濃醇でパワフルな旨みを優しい舌触りで包み、キレ良く上品な後口とのバランス良好!
"飲み応え"をお求めの向きはぜひこのお酒を!!!



【酒のあさの 下谷本町本店 新装開店!】

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営業時間:10~19時  定休日:水曜日
横浜市青葉区下谷本町525 駐車場あり(10台)
電話:045-973-3027  FAX:045-971-0250

地図はコチラ

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

ちえびじん 備前雄町 特別純米無ろ過生原酒

【ええとこ先取り!夏の日本酒☆】

ジュン・ジュワ~・・・

あふれる美味しさ♪

とっても“Peachy”なお酒です!


ちえびじん 雄町

ちえびじん 備前雄町 特別純米無ろ過生原酒
■大分県 中野酒造
■使用米 山田錦・雄町(備前産)
■日本酒度-5
■酸度1.8
■アルコール度数 15度
■1800ml ¥2800 720ml ¥1500 (税抜き)


ちえびじんの夏季限定酒、「シルバーラベル」今年も入荷しました!
個人的にちえびじんラインナップの中でも特に好きなお酒です♪

昨年の「第一回松尾大社 酒-1グランプリ」、
「クールジャパン部門」において第二位の栄誉を勝ち取ったお酒。

夏に飲んでいただきたいイメージで醸造した一本。
掛米に雄町を使用。麹米は山田錦です。
加水なしの原酒ですが、アルコールを15度前半に抑えています。

地下200mから汲み上げる自慢の仕込み水は軟水の柔らかさが特徴。
柔らかい味わいを醸成する雄町との組み合わせはこの時期に最高。

甘やかな上立ち香。
口に含んだ途端にみずみずしい〝桃“をしゃくっとかじったような甘旨みが口中に広がります。
ガツンとくる旨みではなく、“ジュワッと”口中を覆うやさしい旨み。

甘さの余韻を引きながら、スーッと後口もみずみずしく引いていきます。

芳醇なのに清涼感あふれる味わいは低アルコール原酒の良さです。
“白桃“を連想させるこの時期にピッタリの美味しさ♪

“Peachy”なあふれる美味しさをぜひご堪能ください!


ちえびじん 中野淳之くん

最近、同業の酒屋や蔵元からも、
「最近のちえびじんメチャ美味いらしいじゃん」といわれるようになりました♪
Mr.ちえびじん中野淳之、このまま調子こけるのか!?




【酒のあさの 下谷本町本店 新装開店!】

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営業時間:10~19時  定休日:水曜日
横浜市青葉区下谷本町525 駐車場あり(10台)
電話:045-973-3027  FAX:045-971-0250

地図はコチラ

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ちえびじん 備前雄町 特別純米無ろ過生原酒

【夏の酒はクールにキメる!2014】

ジュン・ジュワ~・・・

あふれる美味しさ♪

とっても“Peachy”なお酒です!


ちえびじん 純米吟醸 備前雄町

ちえびじん 備前雄町 特別純米無ろ過生原酒
■大分県 中野酒造
■使用米 山田錦・雄町(備前産)
■日本酒度-5
■酸度1.8
■1800ml ¥2800 720ml ¥1500 (税抜き)

ちえびじんの夏季限定酒、「シルバーラベル」今年も入荷しました!
個人的にちえびじんラインナップの中でも特に好きなお酒です♪

そしてこのお酒、先日ご紹介した「スーパくどき上手」がグランプリに輝いた、
「第一回松尾大社 酒-1グランプリ」に出品。
その中で、「クールジャパン部門」において第二位の栄誉を勝ち取りました!

その時の部門一位が「スーパーくどき上手」でしたので、
コストパフォーマンス等を考えると大大健闘でしょう♪♪♪

・・・ちなみにその部門第三位は「陸奥八仙」の純米吟醸。
なんと当店取り扱いのお酒が1・2・3フィニッシュ!はぁ~嬉しい(笑)

夏に飲んでいただきたいイメージで醸造した一本。
加水なしの原酒ですが、アルコールを15度前半に抑えています。

地下200mから汲み上げる自慢の仕込み水は軟水の柔らかさが特徴。
柔らかい味わいを醸成する雄町との組み合わせはこの時期に最高。

甘やかな上立ち香。
口に含んだ途端にみずみずしい〝桃“をしゃくっとかじったような甘旨みが口中に広がります。
ガツンとくる旨みではなく、“ジュワッと”口中を覆うやさしい旨み。

甘さの余韻を引きながら、スーッと後口もみずみずしく引いていきます。

芳醇なのに清涼感あふれる味わいは低アルコール原酒の良さです。
“白桃“を連想させるこの時期にピッタリの美味しさ♪

“Peachy”なあふれる美味しさをぜひご堪能ください!





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ちえびじん 特別純米 無濾過生原酒 八反錦

ちえびじん 八反錦


ちえびじん 特別純米 無濾過生原酒 八反錦
■大分県 中野酒造
■使用米 八反錦
■日本酒度 +2
■酸度 1.8
■1800ml ¥2700 720ml ¥1400 (税抜き)


先日蔵出しされた「裏・ちえびじん」大大好評!
今大分で最も勢いのある(?)、
次世代Yo!(要)注目銘柄「ちえびじん」より待望の新酒到着!


ちえびじんの蔵には一番相性が良いと、
蔵元が断言する「八反錦」で醸した特別純米酒、無濾過生原酒にて蔵出し。

八反錦だからこそできる、きれいな吟醸香と米の旨みが味わえる春の限定酒です!


甘やかさと透明感のある上立ち香。

柔らかく厚みのある旨みと
控えめでいて冴え冴えとした酸味が混然一体となって、口中で踊ります。

濃醇でジューシー、ボリューム感あるお酒ながら、
余韻が短くさばけが良いのが“ちえびじんの良いところ”!!

キリッと切れる後口で次の一口を誘います。


みずみずしくちょっぴり甘やか・・・

春気分にピッタリな一本です♪







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