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【くどき上手】 おしゅん スパークリング清酒

【ええとこ先取り!夏の日本酒☆】


【くどき上手】 おしゅん


【くどき上手】 おしゅん スパークリング清酒
■山形県 亀の井酒造
■使用米 出羽の里
■アルコール度数 10~11度
■720ml ¥1100 300ml ¥450 (税抜き)

山形県オリジナルの酒造好適米・出羽の里を50%まで磨いて醸した純米吟醸に、
炭酸ガスを充填し微発泡に仕立てたお酒です。

お酒の中身は「純米吟醸」なのですが、
炭酸ガスの充填により特定名称を使えないとの行政指導があり、
一応「普通酒」扱いとなります。・・・でも中身は純米吟醸(笑)

米の旨みと甘みを生成する山形県の新酵母で醸造。
11度という低い度数でもほどよい飲み応えを感じられる酒質に仕立てました。

キメ細かく強めの発泡感で口当たりひじょーに爽やか!
ほどよい甘みを感じ、後口にはほんの少しの苦みを感じます。

この苦みはチロソール生成酵母によるもので、
ちょっぴりビールのような苦みを感じることで心地よいビターな後口を演出。

暑い季節にピッタリな爽やかスパークリング日本酒。
キリッと冷やして乾杯は日本酒で!!!


【酒のあさの 下谷本町本店 新装開店!】

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営業時間:10~19時  定休日:水曜日
横浜市青葉区下谷本町525 駐車場あり(10台)
電話:045-973-3027  FAX:045-971-0250

地図はコチラ

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お問い合わせは Tel045-973-6800 Fax045-971-0250 まで

E-mail : info@sake-asano.com

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

陸奥八仙 「夏どぶろっく」 純米活性にごり酒

【夏の酒はクールにキメる!2014】

もしかしてだけど

もしかしてだけど

この酒オイラを誘ってるんじゃないの♪


陸奥八仙 夏どぶろっく


陸奥八仙 「夏どぶろっく」 純米活性にごり酒
■青森県 八戸酒造
■使用米 まっしぐら
■日本酒度-9
■酸度1.3
■1800ml ¥2300 720ml ¥1200 (税抜き)

今年の夏はスパークリング日本酒が熱いぜ!
・・・というわけで陸奥八仙の「夏どぶろっく」!!

ピリピリとした炭酸ガスが特徴の夏限定にごり酒。
瓶内二次発酵によって発酵が続き、シュワシュワとしたガスが溜まっています♪

今年は「プロトタイプ」と同様に麹に白麹を用いています。

シュワッと心地よい発泡感、もろみの舌触りも滑らかに、
ミルキー DE クリーミーな甘旨みをしっかりと感じます。
柔らかな酸味が後口を受け止め、発泡感と相まってグンバツな爽やかさ!

しっかりと米の旨み・甘みを表現しながら、
スッキリスムースな味わいは白麹効果満点でしょう♪

あっつい夏の夜にキリリと冷やして夏の食と楽しみたい一本です♪♪





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白瀑 「スパークリング山本」 純米吟醸活性うすにごり生酒

【夏の酒はクールにキメる!2014】

Shuwaっと爽快!

人気のスパークリング山本・・・略して「山スパ」!!

ラベル一新、美味しさ倍増!!!



白瀑 スパークリング山本


白瀑 「スパークリング山本」 純米吟醸活性うすにごり生酒
■秋田県 山本合名会社
■使用米 秋田酒こまち
■日本酒度+11
■酸度1.6
■720ml ¥1600 (税抜き)

絶好調、スパークリング日本酒!
・・・の中でも毎年人気のこの一本。今年も絶好調です♪

5%ほどオリを絡め、瓶内二次発酵。シャンパンと同じ製法です。
日本酒度が+10以上になるまで発行を進め、
ドライで発泡感も気持ちイイ一本に仕立てました。

キメ細やかで繊細な泡がプチプチと飲み口、口中で弾けます。
もろみの柔らかな甘み・旨みを感じ、キリッとした辛口の味わいで後口を引き締める!

この辛さは食中にグイグイと飲むのにピッタリ!
暑い季節にも食欲倍増効果が期待できます♪





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くどき上手 「おしゅん」 スパークリング清酒

【夏の酒はクールにキメる!2014】

暑い夏にはスカッと発泡感が欲しい!

ビールもいいけど、スパークリング日本酒!!

今、キテます!!!


くどき上手 おしゅん


くどき上手 「おしゅん」 スパークリング清酒
■山形県 亀の井酒造
■使用米 出羽の里
■720ml ¥1100 300ml ¥450 (税抜き)

山形県オリジナルの酒造好適米・出羽の里を50%まで磨いて醸した純米吟醸に、
炭酸ガスを充填し微発泡に仕立てたお酒です。

お酒の中身は「純米吟醸」なのですが、
炭酸ガスの充填により特定名称を使えないとの行政指導があり、
一応「普通酒」扱いとなります。・・・でも中身は純米吟醸(笑)

米の旨みと甘みを生成する山形県の新酵母で醸造。
11度という低い度数でもほどよい飲み応えを感じられる酒質に仕立てました。

キメ細かく強めの発泡感で口当たりひじょーに爽やか!
ほどよい甘みを感じ、後口にはほんの少しの苦みを感じます。

この苦みはチロソール生成酵母によるもので、
ちょっぴりビールのような苦みを感じることで心地よいビターな後口を演出。

暑い季節にピッタリな爽やかスパークリング日本酒。
キリッと冷やして乾杯は日本酒で!!!





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陸奥八仙 Prototype 試験醸造酒 2014

【夏の酒はクールにキメる!2014】

Sweet♪ Light♪ ShuwaShuwa!!!

甘みありアルコール度が低く、

シュワッと発泡感が気持ちいい発泡日本酒♪



陸奥八仙 プロトタイプ


陸奥八仙 Prototype 試験醸造酒 2014
■青森県 八戸酒造
■使用米 華吹雪
■日本酒度 -30
■酸度 2.4
■500ml ¥1300 (税抜き)

昨年より試験醸造という形で限定出荷されている「陸奥八仙 プロトタイプ」、
2014年バージョンが入荷しました!

今年はさらに進化、バージョンアップ!
酒母の一部に焼酎に使用される白麹を用い、
より低アルコールでもしっかりとその旨みを実感できる味わいに醸造。

Sweet・Light・ShuwaShuwaをキーワードに、
甘みありアルコール度が低く、シュワッと発泡感が気持ちいい発泡日本酒♪

普段日本酒を飲まない方にも抵抗なく飲んでいただける、
気軽にワイワイ楽しめるお酒です!

二年目は白麹ならではの甘酸っぱく心地よい酸味と甘み、
ほどよいシュワシュワ感でバランスよく仕上がりました。

要注目の「発砲日本酒」という新ジャンル、
これからの季節に気持ちイイ!日本酒です。

続々入荷いたしますのでお楽しみに~♪♪





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