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誠鏡 番外純米七拾■広島県 中尾醸造
■使用米 地元米
■日本酒度+0
■酸度1.5
■1800ml ¥2100
年に二回の展示会のときだけ受注できる、誠鏡の「番外純米」!
今回も300本限定の旨安純米酒です♪
米の持つ本来の旨み・力強さを“ガッツリ”引き出すため、あえて70%の低精白。
そしてさらにさらに三年間の蔵熟成!
ほどよく琥珀色。熟成した純米酒の香りが鼻をくすぐります。
いわゆる“古酒っぽい”感じはまったく無く、
熟れてこなれた旨みと冴え冴えしたキレがバッチグー!
低精白のお酒でこんなにも柔らかく雑味のまったく感じないのは、
さすが長期熟成の賜物ですなぁ~♪
常温で大き目の酒器にたっぷり注いでグイグイ飲みたいお酒です。
これからの季節、お燗につけたら美味しさもひとしお!
派手さはありませんが、“ホッとする”日常酒です♪--------------------------------------------------------------------------------
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