お酒の花道 - 浅野商店酒のあさのブログ　五凛

天狗舞　純米大吟醸５０　生酒

グンバツなコスパ！

天狗舞の純米大吟５０、

しぼりたてで登場♪

■天狗舞　純米大吟醸５０　生酒
■石川県　車多酒造
■使用米　山田錦（特A地区産）
■日本酒度　＋３
■酸度　１．４
■1800ml ￥３４６５　720ml ￥１７３３

従来の天狗舞の、“重厚にしてキレのある山廃酒”なイメージを崩す、

“モダンタイプ”なお酒、純米大吟醸で登場。

特A指定地区産の山田錦を、丹念に丁寧に時間と手間をかけて吟醸仕込み。

しぼったお酒そのものの美味しさを伝えるしぼりたて生酒にて蔵出し。

洋ナシを想わせる芳ばしい香り、

爽やかでジューシーな甘みが口中に飛び込みます。

芳醇な旨みの中にキメ細やかな酸味が見事に調和。

大吟醸酒らしいクリアな余韻を残しながら後口は清々しい。

コストパフォーマンスは十二分。

スペックを見て驚き、

飲んでまた「この値段でいいの！？」と驚愕必至！

今までの天狗舞とはまたベクトルの違った“飲み応え”を表現しきった一本。

また違ったファン層を広げるに違いない、

天狗舞の今後が楽しみになる限定純米大吟醸、

全国３０００本余りの限定蔵出しとなります。

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お問い合わせは　Tel045-973-6800　Fax045-971-0250　まで

E-mail ： info@sake-asano.com

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五凛　純米生酒　石川門

■五凛　純米生酒　石川門
■石川県　車多酒造
■使用米　石川門
■日本酒＋３
■酸度１．８
■1800ml ￥２４１５　720ml ￥１２０８

年に一度のお楽しみ！
「五凛　石川門」が入荷しました♪

石川県で開発、奨励されている期待の新・酒米「石川門」で醸した純米新酒です。

ところで私事ですが、先日石川出張に行ってまいりました！

車多酒造様にも訪問させていただき、しっかりと「勉強」してまいりました。

当然、この「石川門」もいただいたわけですが・・・

今年の「石川門」はイイ！・・・もとい今年“も”イイ！のですが、

例年ですと、すっきりとした酸味の中に柔和な甘みが表現されていて、

「はんなりとした甘み」のある優しいお酒でした。

今年の「石川門」は甘さが若干引っ込み、

そのぶん酸が前に出てくる感じを受けました。

この酸味の感じ方がとても好印象！

「石川門」らしい柔らかさの中にパンチのある酸味が効いてくることによって、

「飲み飽きすることなくクイクイ飲める」五凛のコンセプトに沿った味わいになったと思います。

もちろん食事とも好相性、とくに魚介類との相性はべらぼう！さすがの北陸酒！！

わたしが“皆様の代わりに”実地で試してきたわけですから、

マチガイナイ！のです(笑)

「石川門」の美味しさ、伝わったカニ～？？

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天狗舞　純米大吟醸５０

さらりと美味しい純大吟
高品質なのにお手頃価格デス
天狗舞のニューフェイスはさわやか男前！！！

■天狗舞　純米大吟醸５０
■石川県　車多酒造
■使用米　兵庫県特A地区産山田錦　
■日本酒度＋３
■酸度１．４
■1800ml ￥３４６５

山廃もとを主として、
淡い琥珀色に熟成したしっかり旨口のイメージの強い「天狗舞」。

この「純米大吟醸５０」は今BYの新酒を熟成を抑えて蔵出し、
「天狗舞」の違った一面を魅せてくれるニューフェイス♪

最高品質の兵庫県の特A地区産山田錦を五割まで磨き、丁寧に醸造。
ほど良く寝かせて調整してから蔵出しされます。

熟成を抑えているので、天狗舞のラインナップの中では非常に軽快な印象！

果実様のさらりとした吟醸香。
最高品質の山田錦の存在感のある旨みが、
きれいな酸味と共に口中を滑らかに運ばれていきます。

熟成味が加わることなく、
高精白の純米大吟醸のすっぴんの美味しさが楽しめます！

冷蔵庫で自家熟成させてもよさげな感じ♪

これだけ美味しくて３千円台半ば！
高品質のお酒を手頃に楽しんでいただきたいという、
車多酒造さんの粋なはからいに乾杯！！！

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五凛　純米生酒　山田錦

３日間におよぶ石川遠征。
おかげ様でたいへん有意義な時間を過ごさせていただきました。

昼はしっかりお勉強。夜はしっかりしっかり遊ぶ！
どちらかに比重が傾いてしまったことはナイショですが、
今回の経験はしっかりとお客様にフィードバックさせていただきます。
・・・また来年も行きたいですからネ！

今回の訪問記はまた後日ご報告いたします。

■五凛　純米生酒　山田錦
■石川県　車多酒造
■使用米　兵庫県特A地区産山田錦
■日本酒度+3
■1800ml \2730　720ml \1365

全国数十軒特約、「天狗舞」車多酒造の新たな挑戦酒、五凛。
「ぐびぐび飲める」「のみあきしない」晩酌酒がコンセプト。
決して派手なお酒ではありませんが、
じわじわと確実に評判を上げている人気酒です。

今回ご紹介するのは五凛の純米生酒、季節限定です。
新酒のフレッシュな香気に導かれ、
柔らかでいてコクのある旨みに魅了。
スッキリしながらも主張のある酸が後口をキリッと引き締める。
食との相性も期待させます。

新酒の荒さはあまり感じず、
山田錦の旨みをストレートに伝えます。
ぬる燗でもけっこういけちゃうんではないでしょうか？

昨季との比較としては、
個人的には米の甘みが素直に引き出せているように感じました。
より艶感のある美酒に仕上がっています。

当初から完成度の高い五凛ですが、
まだまだ進化をし続けるその酒質にはただただ感嘆するばかり！

上の写真は特別に蔵人の宿舎で試飲させていただいたときのものです。
中三郎統括杜氏、岡田杜氏、徳田常務の歴々に見守られながらの試飲は、
けっこーな緊張感でした・・・！

追記・・・近日発売の「石川門」も試飲させていただきました。
こちらも去年を上回る完成度！
入荷時には当ブログ、twitterでお知らせします。
乞うご期待！！