お酒の花道 - 浅野商店酒のあさのブログ　宮尾酒造

〆張鶴　吟醸生酒

■〆張鶴　吟醸生酒
■新潟県　宮尾酒造
■使用米　山田錦・たかね錦
■720ml ￥１８５０

年に一度のお楽しみ、〆張鶴の吟醸生酒。

山田錦とたかね錦を５割まで磨いて醸した吟醸酒を原酒のまま瓶詰め＆即蔵出し。

まだ酒造り真っ最中の蔵の雰囲気を伝えるピッチピチの生まれたて美酒♪

キリッとシャープな切れ口は〆張鶴の吟醸酒ならでは。

そこにしぼりたて新酒でしか醸し出せない、若々しく華やかな吟醸香、

しっかり濃醇ふくよかな風味が存分に主張します。

それぞれの味わいをしっかり表現しながら、

全体を素晴らしいバランス感でまとめ上げているのも

〆張鶴にしか成しえない妙技・・・と毎年感心させられます。

淡麗辛口を“是”とし、穏やかに食中に寄り添うイメージの新潟酒。

それが冬季のしぼりたて新酒では、

普段見せないその素顔で魅せてくれます♪

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お問い合わせは　Tel045-973-6800　Fax045-971-0250　まで

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〆張鶴　しぼりたて生原酒

■〆張鶴　しぼりたて生原酒
■新潟県　宮尾酒造
■使用米　五百万石・雪の精　
■1800ml ￥２３９４　720ml ￥１０９２

冬場の人気酒、〆張鶴しぼりたて！

今年も入荷第一弾到着！！

ベースとなるのは、主に新潟県内のみで流通している、

〆張鶴のボトムラインのお酒「花」。

いわゆる普通酒です。

そのしぼったまんまのお酒を、

新酒の雰囲気そのままに瓶詰め♪

通常の〆張鶴レギュラー酒からは想像もできないほどの

豊かな香りと濃醇なその味わい。

しぼりたてらしさ全開のパワフル美酒！！

荒々しさそのものの若造ですが、

後口は新潟酒らしくキュッと引き締まり、

バランスも最高。

１９～２０度というアルコール度数の高さに

比例する味わいの濃ゆいお酒ですが、

「そんなの関係ねぇ！」とばかりに

グイグイ飲めます！

しぼりたてならではのフレッシュな味わいを堪能していただけるように、

このお酒には一ヶ月の「賞味期限」が設定されています。

な、もんで今回から来年にかけて四回に分けて入荷いたします。

で・す・が・・・

もちろん｢賞味期限｣を過ぎても美味しくいただけます。

その場合、新酒の溌剌としたフレッシュで弾ける美味しさから、

より味の要素がこなれ、

円やかに濃醇で落ち着いた雰囲気のお酒に変化していきます。

どちらが好みかは飲み手次第！

二本買って一本は少し寝かせて楽しむのも乙！！！

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〆張鶴　純米吟醸　越淡麗

【怒涛のひやおろし２０１３】

■〆張鶴　純米吟醸　越淡麗
■新潟県　宮尾酒造
■使用米　越淡麗
■日本酒度　＋４
■720ml ￥１８５０

新潟を代表する酒造好適米「五百万石」の欠点をカバーし、

新潟酒米の“新たな顔”になるべく１５年の歳月をかけて開発された米、

それが「越淡麗」です。

五百万石と山田錦を両親に持ち、

その持ち味も両親の良い部分を引き継いでいます。

五百万石のすっきりとした清廉たる飲み心地、

山田錦のふくよかで重厚な味わい。

両者がとても高純度でバランスしている注目の新潟米。

その越淡麗で醸造した〆張鶴の純米吟醸。

年に一度のお目見えです。

地元村上産の越淡麗を半分になるまで磨き、

厳冬期に手間と時間をかけてじっくり丁寧に醸されました。

すっきりとキレのある立ち香。

越淡麗ならではの柔らかで幅のある味わいが口中いっぱいに広がります。

　　・・・“淡麗”を名乗るには違和感のあるといわれる所以ですが、個人的には好きな感じ（笑）

なめらかに余韻を引きながら淡く消えていく後口。

越淡麗の魅力を「〆張鶴」の醸造で最大限に表現した美酒です。

冷や～ぬる燗がオススメ♪

スッキリと秋あがりした〆張鶴の限定酒。

四合瓶のみとなります。

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〆張鶴　しぼりたて生原酒

■〆張鶴　しぼりたて生原酒
■新潟県　宮尾酒造
■使用米　五百万石・雪の精　
■1800ml ￥２３９４　720ml ￥１０９２

冬場の人気酒。今年もいよいよやってまいりましたヨ♪

ベースとなるのは、主に新潟県内のみで流通している、
〆張鶴のボトムラインのお酒「花」。いわゆる普通酒です。

そのしぼりたてのお酒をそのまんま詰め込んだのがコヤツです！

通常の〆張鶴レギュラー酒からは想像もできないほどの
豊かな香りと濃醇なその味わい。

しぼりたてらしさ全開のパワフル美酒！！

荒々しさそのものの若造ですが、
後口は新潟酒らしくキュッと引き締まり、バランスも最高。

１９～２０度というアルコール度数の高さに比例する味わいの濃ゆいお酒ですが、
「そんなの関係ねぇ！」とばかりに
グ～イグイと飲めちゃうのが不思議不思議の摩訶不思議！

しぼりたてならではのフレッシュな味わいを堪能していただけるように、
このお酒には一ヶ月の「賞味期限」が設定されています。
な、もんで今回から来年にかけて四回に分けて入荷いたします。

で・す・が・・・

大きな声では言えませんが、
このお酒、ちょいと寝かせておいても実は旨い！

少し長めに冷蔵庫で熟成させてやると、
香りは控えめになり味わいは練れてまろやかにバランスよく変化します。

香りと味わいの要素が溶け込んで均整の取れたお酒へと。
その分旨みが濃縮されるので、
キレのある後口から、余韻を引くものになります。

どちらが良いかはお好み次第！

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〆張鶴　吟醸生酒

〆張鶴、しぼりたて新酒第二弾。
みなさまお待ちかねの吟醸生酒です。

■〆張鶴　吟醸生酒
■新潟県　宮尾酒造
■使用米　山田錦
■日本酒度+4.5
■720ml \1800

年に一度のお楽しみ、〆張鶴の吟醸生酒。

山田錦を５割まで磨いて醸した吟醸酒を、
原酒のまま瓶詰め＆即蔵出し。
まだ酒造り真っ最中の蔵の雰囲気を伝える
ピッチピチの生まれたて美酒でございます。

キリッとシャープな切れ口は〆張鶴の吟醸酒ならでは。
そこにしぼりたて新酒でしか醸し出せない、
若々しく華やかな吟醸香、
しっかり濃醇ふくよかな風味が存分に主張します。

それぞれの味わいが我も我もと主張しながら、
全体を素晴らしいバランス感でまとめ上げているのも
〆張鶴にしか成しえない妙技・・・と毎年感心させられます。

もちろん個々の蔵のそれぞれの味があり一概に言えないのですが、
通年のレギュラー酒と新酒の味わいの差が一番大きいのが新潟酒だったりします。

淡麗辛口を是とする新潟の日本酒。
料理・肴を邪魔することなく引き立てるベストパートナーです。

しかし一転、しぼりたての新酒となると
ここぞとばかり本来の香り、味わいを大いに主張。
あぁ普段はおしとやかなキミの素顔はこうなんだね！
と戸惑いながらも魅惑されます。

そしてまた料理の引き立て役を立派に勤める
普段のお酒にも新たな魅力を覚えるワケですよ。

この吟醸生酒をいただいたあとに
改めて〆張鶴のレギュラー酒を飲んでみて下さい。
ますますゾッコンになること間違いなし！！

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〆張鶴 純米吟醸 越淡麗

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