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【夏の日本酒】 手取川 夏純米 辛口

手取川 夏純米 辛口

ひとつの純米酒で春夏秋冬、四季をめぐる「手取川 四季純米」シリーズ。

麹米に山田錦、掛米に五百万石を用い、それぞれ50%と55%精米。
金沢系酵母を用いて醸した純米酒。

同じ上記条件のもとに、それぞれ四季ごとに上槽方法や火入れ、貯蔵管理を変え、
季節ごとの表情を楽しんでもらおうというシリーズです。

“うすにごり生酒”タイプの「春純米」に続き、
「夏純米」は一回火入れの爽酒タイプ。

伸びやかでスッキリとした飲み口。
余韻を引きながらもみずみずしい味わいで夏の食との相性ぴったり!

日本酒度+1と成分的には「辛口」とは思えませんが、
優しい米の旨みの中に“透明感ある美味しさ”を表現した“手取川流辛口”。

キリッと冷やして涼やかな純米酒です。

■ 手取川 夏純米 辛口
■ 石川県 吉田酒造店
■ 1800ml ¥2600  720ml ¥1200 (税抜き)




【酒のあさの 下谷本町本店のご案内】

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営業時間:10~19時  定休日:水曜日

横浜市青葉区下谷本町525 駐車場あり(10台)

電話:045-973-3027  FAX:045-971-0250

地図はコチラ

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【ひやおろし】 手取川 秋純米辛口 ちえびじん 純米吟醸 八反錦 生熟成 花垣 純米無ろ過原酒 山田錦 【秋あがり】

【豊穣たる旨さ!秋の日本酒☆】

「ひやおろし」 「秋あがり」・・・秋の酒、続々入荷中♪

すべて入荷中、どんどんご紹介、このウェーブに乗り遅れるな!!!



手取川 秋純米 ちえびじん 生熟成 八反錦 花垣 米違い 山田錦


手取川 秋純米 辛口
■石川県 吉田酒造店
■使用米 山田錦 五百万石
■日本酒度 +0
■酸度 1.5
■アルコール度数 16.7%
■1800ml ¥2600 720ml ¥1200 (税抜き)

手取川の「辛口純米・四季」シリーズから秋のお酒。
麹米に山田錦、掛米に五百万石を用い、香りよい金沢酵母で醸造後、生詰。

"辛口"を謳ってはいますが、はんなりと優しい米の旨み表現に特徴アリ!
果実様の穏やかな上立ち香。口に含むと柔らかな旨みが広がり、喉越し爽やか。
一つの純米酒を、その上槽方法や貯蔵管理を変え、
四季それぞれの"顔"を楽しんでいただく人気のシリーズです♪


ちえびじん 純米吟醸 八反錦 生熟成
■大分県 中野酒造
■使用米 八反錦
■日本酒度 +0
■酸度 1.8
■アルコール度数 16%
■1800ml ¥2600 720ml ¥1200 (税抜き)

昨季、試験的に限定蔵出しし大変ご好評頂いた「生熟成」が今年も出ました!
自蔵の酒造りに最も相性が良いと自負する「八反錦」を醸した純米吟醸を氷温で生熟成。
じっくり寝かせ、旨味・酸味のバランス極まるこの時期に蔵出しされました。

熟した果実のような芳醇でこなれた上立ち香。
ボディのしっかりしたリッチな味わいに甘みのある酸味が絡まりキレを演出。
余韻の香りもしっかりとありながらスイッと飲めちゃう不思議なお酒です。ぜひワイングラスで!


花垣 純米無ろ過原酒 山田錦
■福井県 南部酒造場
■使用米 山田錦
■日本酒度 +4
■酸度 2.1
■アルコール度数 18%
■1800ml ¥2500 720ml ¥1250 (税抜き)

ほぼ同等の仕込みの純米酒を使用米を変え、
四季ごとにその米による味わいの違いを楽しんでいただく「米違い」シリーズ第三弾!

山田錦を醸した純米酒を無濾過・無調整で一度火入れした原酒です。
山田錦らしい濃醇でパワフルな旨みを優しい舌触りで包み、キレ良く上品な後口とのバランス良好!
"飲み応え"をお求めの向きはぜひこのお酒を!!!



【酒のあさの 下谷本町本店 新装開店!】

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営業時間:10~19時  定休日:水曜日
横浜市青葉区下谷本町525 駐車場あり(10台)
電話:045-973-3027  FAX:045-971-0250

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手取川 あらばしり 大吟醸生酒 おりがらみ

【ええとこ先取り!夏の日本酒☆】

手取川から夏酒第二弾!

微発泡がうれしいおりがらみ生酒到着♪



手取川 おりがらみ あらばしり 大吟醸



手取川 あらばしり 大吟醸生酒 おりがらみ
■石川県 吉田酒造店
■使用米 山田錦・五百万石
■日本酒度+0
■酸度1.2
■アルコール度数 16度
■500ml ¥1300 

手取川の銘酒「大吟醸あらばしり」に、
“オリ”を若干絡ませ瓶詰め、低温で数ヶ月蔵貯蔵。
“瓶内二次発酵”によって生じた炭酸ガスが酒中に溶け込み、
きめ細かい泡立ちの微発砲清酒に仕上げ、「夏酒」として生まれ変わりました♪

“あらばしり(荒走り)”とは、もろみの入った酒袋から清酒を搾る際、
圧力をかけずに自重で零れる最初に採れる部位のことを言います。
香味が華やかで芳醇な美味しさにあふれ、しぼりたてのお酒などに使われます。

山田錦と五百万石をそれぞれ45%まで磨いた大吟醸。
吟香上品にして優しい甘みがあります。
そこにシュワッとした発泡感が絡み、爽やかな飲み心地も演出。

同じく冷やしたグラスに、キリッと冷やした「あらばしり おりがらみ」を注いで、
グイッと飲み干してみて下さい。
きっと夏が好きになりますよ♪



【酒のあさの 下谷本町本店 新装開店!】

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営業時間:10~19時  定休日:水曜日
横浜市青葉区下谷本町525 駐車場あり(10台)
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手取川 夏純米 辛口

【ええとこ先取り!夏の日本酒☆】


手取川 夏純米


手取川 夏純米 辛口
■石川県 吉田酒造店
■使用米 山田錦・五百万石
■日本酒度+1
■酸度1.4
■アルコール度数16度
■1800ml ¥2600円 ¥1200円 (税抜き)

一本の純米酒から、その上槽方法や火入れの有無、貯蔵方法などを変えることで、
四季それぞれの表情を持ったお酒を提案する「純米辛口・四季シリーズ」。

人気のこのシリーズから、「夏純米」入荷しました♪

山田錦を麹米に、五百万石を掛米に用い、金沢酵母で醸造。

上品な香気に導かれ、
柔らかな旨味が口中に広がります。
ゆるゆると余韻を引き、心地よい飲み心地が残ります。

辛口酒から想起されるキレのある味わいよりも、
ほどよく旨さの余韻を残した清廉とした飲み心地。

“辛口”の表現に一石を投げかける、手取川流の辛口酒。
夏の宵を彩る一本です♪



【酒のあさの 下谷本町本店 新装開店!】

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手取川  「二龍騰飛」  特別純米原酒 “改”

【夏の酒はクールにキメる!2014】

限定醸造による

ニュータイプの手取川!

キリリと冷やしてお楽しみあれ!!!


手取川 純米原酒 改

手取川 「二龍騰飛」 特別純米原酒 “改”
■石川県 吉田酒造店
■使用米 山田錦・五百万石 
■日本酒度+0
■酸度1.5
■1800ml ¥2600 (税抜き)


「二龍騰飛」とは“龍の如く飛躍する”という意味で、
正月を祝うめでたい言葉として中国で使われています。

手取川「壱龍」シリーズ。

このシリーズは吉田酒造店・吉田隆一社長が市場をにらみ、
勝負の一手で全国の限られた酒販店に卸す限定醸造品。

あ、ちなみに「隆一」なのでひっくり返して『壱龍』なんです(笑)。

山田錦を50%、五百万石を55%まで磨き上げ、それぞれ麹米・掛米に使用。
自社培養酵母でじっくり旨口に仕上げた純米酒を加水せず瓶詰め後、瓶燗急冷。

従来の手取川らしからぬ(?)豊潤な香りと米の甘みをしっかりと感じさせる豊かな味わい。

それを手取川らしい柔らかな口当たりと抜群の切れのよさで包みます。

決していわゆる「夏酒」のような飲みやすさではないですが、
素直に“旨い!”と感心できる逸品です。





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