雅山流 「薄濁」 吟醸生詰 & 裏・雅山流 「祥華」 本醸造生酒 低温仕込み
「哀しい川を翔べ!」と書いて“哀川翔”、
「雅びな山を流れろ!」と書いて“雅山流”。
でおなじみの新藤酒造店「雅山流」。
・・・から、季節限定「薄濁 吟醸」新入荷&「祥華」再入荷!

■雅山流 「薄濁」 吟醸生詰
■山形県 新藤酒造店
■使用米 出羽燦燦
■日本酒度+2
■酸度1.5
■アルコール度数14度
■1800ml ¥2700(税抜き)
ほどよく「オリ」が絡んだ“うすにごり”タイプの雅山流、2月の限定酒です♪
「軽快で香り華やか クセ無く飲み飽きしない」酒質を念頭に醸造。
溌剌としてフルーティーな香り、
爽やかな口当たりにオリ絡みらしい甘み旨みを感じます。
すっきりとした酸味で後口爽やかな吟醸生詰酒。
低アルコール酒らしい軽快さも持ち合わせた、
「雅山流らしさ」にあふれたうすにごり酒。
すぐそこまで来た春を感じる一本です!
■裏・雅山流 「祥華」 本醸造生酒 低温仕込み (再入荷)
■山形県 新藤酒造店
■使用米 美山錦
■日本酒度+5
■酸度1.3
■アルコール度数15~16度
■1800ml ¥2200(税抜き)
“裏”の雅山流、冬の限定酒。大好評につき再入荷いたしました!
“裏”の大定番「香華」と同じ設計、酵母ちがいで醸された一本。
10年くらい前までは山形県で主力酵母として使われた
在来山形酵母をベースに開発された新酵母を使用。
香華と同様の華々しい吟醸香。
清涼感のある飲み口に、口中でほどよく米の旨みがほどけ、
やや辛さを感じる喉越しでキレある軽快な後口を演出します。
新酒しぼりたてらしい若々しさが魅力です!
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