望 bo: 純米吟醸生原酒 有機五百万石
地元では「燦爛」銘柄で知られる外池酒造店。
今年からキックスタートした新ブランド「望 ぼー」。
新酒のご案内~♪

■望 bo: 純米吟醸生原酒 有機五百万石
■栃木県 外池酒造店
■使用米 有機五百万石
■日本酒度+2
■酸度1.9
■1800ml ¥3000 720ml ¥1500 (税抜き)
「望」と書いて、“ぼー”と読ませます。
フランス語の「bon」、イタリア語の「buono」・・・美味しい、素晴らしい
と掛けています。シャレオツですね(笑)
酒銘には、
「爪先立って遠くをむ望むことで、明日の日本酒を考えてみよう!」
という蔵元さんの意が込められています。
あくまで“食”に寄り添うお酒としてこのブランドを位置づけ、
『食中の極み』を目指しています。
有機栽培の五百万石を全量用い、しっかりと麹づくりをしたお酒。
味ノリもぐーんと良くなり、今美味しさのピークを迎えています!
“流行り”のタイプとは違う路線を進み、
香り穏やか、米のコク味をしっかりと表現した濃醇辛口タイプ。
余計なものを剥ぎ落とし、清々しく透明感アリ。
柔らかで滑らかな飲み心地。スッキリとした後味と抑えめの香りが酒肴との相性抜群です。
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