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相模灘 「槽場詰め」 特別本醸造無濾過生酒 & 特別純米無濾過生原酒

相模灘の人気しぼりたて「槽場詰め」、

今季新酒入荷しました♪

今年も特別純米と特別本醸造の二本立て!


sagaminada-hunaba-honjun.jpg


相模灘「槽場詰め」シリーズ・・・

  レギュラー商品の年間安定供給を目指すため、
  季節商品はなるべく造らず火入れ定番酒の酒質向上に努める久保田酒造。

  で・す・が・・・
  槽口で飲むしぼりたての美味しさはまた別の魅力があることも事実!

  「米の旨みが凝縮したその味わいを可能な限りダイレクトにお届けしたい!」
  との想いから通常の滓引きの工程も省き、
  上槽当日タンクから直接瓶詰めした商品が「槽場詰め」の無濾過生原酒です。



■相模灘 「槽場詰め」無濾過生酒 特別本醸造
■神奈川県 久保田酒造
■使用米 美山錦
■日本酒度 +4
■酸度 1.4
■1800ml ¥2200 720ml ¥1100

相模灘定番の信州産美山錦を60%精米、バランスのよい9号酵母で醸した、
吟醸仕込みの特別本醸造の「槽場詰め」!

こちらは上槽後、加水を行っているので、「原酒」ではありません。
特別純米に比べると「本醸造酒」なので当たり前ですが、
スッキリとした通りのよい吟醸味が楽しめます。

瓶内にかすかに残った滓が微弱な発酵を続けることにより、
ほんのちょっぴりですが爽やかな発泡感が楽しめるのが「槽場詰め」の特徴!


■相模灘 「槽場詰め」無濾過生原酒 特別純米
■神奈川県 久保田酒造
■使用米 美山錦
■日本酒度 +3
■酸度 1.7
■1800ml ¥2700 720ml ¥1350

こちらも信州産美山錦と9号酵母を用い、55%までしっかり磨いた、
相模灘ラインナップの中でも最もニュートラルな香味バランスを追求した特別純米!

上槽後、無濾過・無調整で瓶詰めしているため「生原酒」となります。
こちらはしっかりとパワフルな“旨み”が冴える、飲み応えの一本!!
「槽場詰め」シリーズの中でもパンチあるお酒です。

本生酒につき、瓶詰め後も甘みが増しますが、
爽やかな発泡感と調和することで通常の生酒にはない
甘酸のバランスを表現した旨酒です!!!





浅野商店(酒のあさの) | Facebookページも宣伝



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お問い合わせは Tel045-973-6800 Fax045-971-0250 まで

E-mail : info@sake-asano.com

店舗案内はこちら
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相模灘 「槽場詰め」無濾過生原酒 純米吟醸 美山錦

相模灘の主力・中軸・大黒柱!

・・・の純米吟醸、

「槽場詰め 無濾過生原酒」にて登場!


相模灘 槽場詰め 純米吟醸


相模灘 「槽場詰め」無濾過生原酒 純米吟醸 美山錦
■神奈川県 久保田酒造
■使用米 美山錦
■日本酒度 +2
■酸度 1.7
■1800ml ¥2900 720ml ¥1450


原料米に相模灘の定番品種であり、得意とするところの

信州美山錦を10%使用。

精米歩合50%まで磨き上げ、

酵母も相模灘定番の9号系を使用!


クセのない美山錦とバランスの良い9号酵母との組み合わせで、

相模灘らしい爽やかで透明感のある香味バランスを追求!


微かに瓶内に残ったオリが微弱な発酵を続けて行くことによって、

爽やかなほんのりとした発泡感が心地よい一本♪


すっきりと通りの良さがありながら、

しぼりたてらしい芳醇な旨みに透明感のある味わい、

後口を残さない切れの良さ!

バランス感覚に秀でた俊逸な出来に感心感心♪♪


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相模灘 「槽場詰め」 特別本醸造無濾過生酒 & 特別純米無濾過生原酒

今年も始動!
神奈川地酒の雄、相模灘!!
人気爆発、「槽場詰め」シリーズで堂々の幕開け!!!


sagaminada-hunaba-honjun.jpg

 相模灘「槽場詰め」シリーズ・・・

  レギュラー商品の年間安定供給を目指すため、
  季節商品はなるべく造らず火入れ定番酒の酒質向上に努める久保田酒造。

  で・す・が・・・
  槽口で飲むしぼりたての美味しさはまた別の魅力があることも事実!

  「米の旨みが凝縮したその味わいを可能な限りダイレクトにお届けしたい!」
  との想いから通常の滓引きの工程も省き、
  上槽当日タンクから直接瓶詰めした商品が「槽場詰め」の無濾過生原酒です。


相模灘 「槽場詰め」無濾過生酒 特別本醸造
■神奈川県 久保田酒造
■使用米 美山錦
■日本酒度 +4
■酸度 1.4
■1800ml ¥2200 720ml ¥1100

相模灘定番の信州産美山錦を60%精米、バランスのよい9号酵母で醸した、
吟醸仕込みの特別本醸造の「槽場詰め」!

こちらは上槽後、加水を行っているので、「原酒」ではありません。
特別純米に比べると「本醸造酒」なので当たり前ですが、
スッキリとした通りのよい吟醸味が楽しめます。

瓶内にかすかに残った滓が微弱な発酵を続けることにより、
ほんのちょっぴりですが爽やかな発泡感が楽しめるのが「槽場詰め」の特徴!


相模灘 「槽場詰め」無濾過生原酒 特別純米
■神奈川県 久保田酒造
■使用米 美山錦
■日本酒度 +3
■酸度 1.7
■1800ml ¥2700 720ml ¥1350

こちらも信州産美山錦と9号酵母を用い、55%までしっかり磨いた、
相模灘ラインナップの中でも最もニュートラルな香味バランスを追求した特別純米!

上槽後、無濾過・無調整で瓶詰めしているため「生原酒」となります。
こちらはしっかりとパワフルな“旨み”が冴える、飲み応えの一本!!
「槽場詰め」シリーズの中でもパンチあるお酒です。

本生酒につき、瓶詰め後も甘みが増しますが、
爽やかな発泡感と調和することで通常の生酒にはない
甘酸のバランスを表現した旨酒です!!!


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相模灘 しぼりたて本醸造無濾過生原酒

さすが師走・・・“師”ではけっしてありませんが、走りっぱなしです。

この忙しさが年末らしくて、嫌いではない、いやむしろ好きなのですが、

ブログの更新もままなりません、というのは言い訳ですが・・・

相模灘 しぼりたて


相模灘 しぼりたて本醸造無濾過生原酒
■神奈川県 久保田酒造
■使用米 美山錦
■日本酒度 +4
■酸度 1.8
■1800ml ¥2500 720ml ¥1250

相模灘、今年度第一発目のしぼりたて!

しぼりたて新酒らしい芳醇な香りとキリッとした口当たり、

相模灘の特徴である「旨みのある透明感」がタマラナイ旨さ!

柑橘類を想わせる高めの酸味がスッキリと後口を引き締めてくれる、

久保田兄弟のような端正な面立ちの快男児!


師走ならではの走り気味な新酒紹介。

サクッと紹介、サクッとご購入・・・お願いしやすっ!!

旨さはもちろん保証付です!!!


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相模灘 特別純米 「若水」 一回火入れ

相模灘 若水


相模灘 特別純米 「若水」 一回火入れ
■神奈川県 久保田酒造
■使用米 相州若水
■日本酒度 +2
■酸度 2.1
■1800ml ¥2600

夏前にご紹介した生原酒バージョンが大好評いただいた
「相模灘 特別純米 若水」、じっくり飲みたい火入れバージョンで登場!

槽場直詰め生原酒を一度火入れし加水調整後、半年間低温貯蔵。
しっかりと熟成ならではの旨みをまとわせました。

従来の相模灘には無かった芳醇な旨口はそのままに、
生原酒の“はじける旨さ”から、
深秋~冬にうれしい“しっとりとした美味しさ”へ・・・

飲み口はあくまで柔らかく、しっかりとした骨太の旨みを感じる。

口中に爽やかな酸味が広がり、後口を引き締めてくれます。

その味わいのバランスが素晴らしい調和を魅せます。

冷やすよりも、
常温~ぬる燗あたりでしっとりしみじみと飲んでいただきたい一本。

720mlは店頭に出したとたんほぼ無くなってしまったので、
一升瓶のみのご紹介♪

個人的にヒジョ~に「好み」なお酒です。


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