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花垣 九頭竜 純米無濾過生原酒

花垣 九頭竜 純米無濾過生原酒


全て同じ仕込みで、4種の酒米の醸す表情の違いを愉しむ
「米違い純米」シリーズ、第二弾入荷!

地元福井の酒米・九頭竜仕込みの無濾過生原酒。

シャープでスッキリ、キレのある夏らしい味わいの中に、
優しい米の旨みと甘みが光る♬ この季節にぴったりの逸品です!



【酒のあさの 下谷本町本店のご案内】

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営業時間:10~19時  定休日:水曜日

横浜市青葉区下谷本町525 駐車場あり(10台)

電話:045-973-3027  FAX:045-971-0250

地図はコチラ

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お問い合わせは Tel045-973-6800 Fax045-971-0250 まで
E-mail : info@sake-asano.com
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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

【ひやおろし】 手取川 秋純米辛口 ちえびじん 純米吟醸 八反錦 生熟成 花垣 純米無ろ過原酒 山田錦 【秋あがり】

【豊穣たる旨さ!秋の日本酒☆】

「ひやおろし」 「秋あがり」・・・秋の酒、続々入荷中♪

すべて入荷中、どんどんご紹介、このウェーブに乗り遅れるな!!!



手取川 秋純米 ちえびじん 生熟成 八反錦 花垣 米違い 山田錦


手取川 秋純米 辛口
■石川県 吉田酒造店
■使用米 山田錦 五百万石
■日本酒度 +0
■酸度 1.5
■アルコール度数 16.7%
■1800ml ¥2600 720ml ¥1200 (税抜き)

手取川の「辛口純米・四季」シリーズから秋のお酒。
麹米に山田錦、掛米に五百万石を用い、香りよい金沢酵母で醸造後、生詰。

"辛口"を謳ってはいますが、はんなりと優しい米の旨み表現に特徴アリ!
果実様の穏やかな上立ち香。口に含むと柔らかな旨みが広がり、喉越し爽やか。
一つの純米酒を、その上槽方法や貯蔵管理を変え、
四季それぞれの"顔"を楽しんでいただく人気のシリーズです♪


ちえびじん 純米吟醸 八反錦 生熟成
■大分県 中野酒造
■使用米 八反錦
■日本酒度 +0
■酸度 1.8
■アルコール度数 16%
■1800ml ¥2600 720ml ¥1200 (税抜き)

昨季、試験的に限定蔵出しし大変ご好評頂いた「生熟成」が今年も出ました!
自蔵の酒造りに最も相性が良いと自負する「八反錦」を醸した純米吟醸を氷温で生熟成。
じっくり寝かせ、旨味・酸味のバランス極まるこの時期に蔵出しされました。

熟した果実のような芳醇でこなれた上立ち香。
ボディのしっかりしたリッチな味わいに甘みのある酸味が絡まりキレを演出。
余韻の香りもしっかりとありながらスイッと飲めちゃう不思議なお酒です。ぜひワイングラスで!


花垣 純米無ろ過原酒 山田錦
■福井県 南部酒造場
■使用米 山田錦
■日本酒度 +4
■酸度 2.1
■アルコール度数 18%
■1800ml ¥2500 720ml ¥1250 (税抜き)

ほぼ同等の仕込みの純米酒を使用米を変え、
四季ごとにその米による味わいの違いを楽しんでいただく「米違い」シリーズ第三弾!

山田錦を醸した純米酒を無濾過・無調整で一度火入れした原酒です。
山田錦らしい濃醇でパワフルな旨みを優しい舌触りで包み、キレ良く上品な後口とのバランス良好!
"飲み応え"をお求めの向きはぜひこのお酒を!!!



【酒のあさの 下谷本町本店 新装開店!】

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営業時間:10~19時  定休日:水曜日
横浜市青葉区下谷本町525 駐車場あり(10台)
電話:045-973-3027  FAX:045-971-0250

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テーマ : 日本酒
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花垣 五百万石 純米無濾過生原酒

【夏の酒はクールにキメる!2014】

米だけ違ってあとは全く同じ条件。

酒米の醸す味わいの違いを学んで楽しめる、

「米ちがい限定酒」第二弾!!!



花垣 米ちがい 五百万石


花垣  純米無濾過生原酒 五百万石
■福井県 南部酒造場
■使用米 五百万石
■日本酒度 +3
■酸度 1.9
■1800ml ¥2500 720ml ¥1250 (税抜き)


ほぼ同じ造り、同じ酵母(7号系)を用い、
酒米が醸しだす味わいの違いを純粋に楽しんでもらおう!
・・・というお楽しみ限定酒シリーズの第二弾入荷しました♪ →第一弾はコチラ

日本一の作付面積を誇る酒造好適米、五百万石。
原産地は新潟、北陸でも生産高は高く、代表的な酒米といえます。

亀の尾と雄町系の酒造米の交配種で、
スッキリとキレの良い「淡麗辛口」、吟醸香の心地よいお酒を醸す米として、
吟醸酒ブームを代表する酒造好適米となりました。


清涼感ある爽やかな上立ち香。
五百万五くらしいシャープな飲み口ですが、
果実感あふれるジューシーな旨みが口中を占拠します。

無濾過生原酒らしい芳醇な美味しさをたっぷりとたたえながら、
冴えた飲み口と“切れる”後口でくどさを全く感じさせません。

第二弾もまったく素晴らしい出来栄え!

第一弾「越の雫」も四合瓶は若干在庫ございます。
飲み比べ推奨!(笑)





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花垣 越の雫 純米無濾過生原酒

米だけ違ってあとは全く同じ条件。

酒米の醸す味わいの違いを学んで楽しめる、

「米ちがい限定酒」シリーズ開幕!!!



花垣 米違い限定酒 越の雫


花垣  純米無濾過生原酒 越の雫
■福井県 南部酒造場
■使用米 越の雫
■日本酒度 +2
■酸度 1.8
■1800ml ¥2625 720ml ¥1313


ほぼ同じ造り、同じ酵母(7号系)を用い、
酒米が醸しだす味わいの違いを純粋に楽しんでもらおう!
・・・というお楽しみ限定酒シリーズの第一弾入荷しました♪


「越の雫」というのは福井県オリジナルの酒造好適米。
北陸産の酒米としては「五百万石」が有名ですが、
福井県産酒米の新たな顔を目指して奨励している米です。

兵庫北錦と美山錦の人工交配から生まれ、
その特徴としては、耐病性が強く背丈が低いので倒伏しにくく、心白の発現率が高いところ。



この米を使ったお酒は、昨年蔵の創醸110周年を記念して限定発売されました。
そのお酒の評判が非常に高かったので、
本年「米ちがい限定酒」シリーズの第一弾として醸造されることになったお酒です。


控えめながら甘く優しい上立ち香。
無濾過生原酒ならではの重厚で飲み応えを感じる味わいが、
「越の雫」のふくよかでほどよく甘やかな美味しさを伝えます。

しっかりとした味わいと余韻を残しながら、
しぼりたてのお酒らしくフレッシュで爽やかな酸味でキリッと全体を引き締める!
とてもバランスに優れた一本。


「米ちがい限定酒」第一弾を飾るに相応しい出来栄えに感嘆!!

楽しみながら酒米の違いを学べる、よくばりシリーズ(笑)、
第二弾「五百万石」は6月初旬に蔵出し予定です♪






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花垣 「楽膳」 膳々純米生詰 ひやおろし

【怒涛のひやおろし2013】

花垣 膳々 ひやおろし


花垣 「楽膳」 膳々純米生詰 ひやおろし
■福井県 南部酒造場
■使用米 五百万石
■日本酒度 +3
■酸度 1.6
■1800ml ¥2500 720ml ¥1200


福井の銘酒・花垣(はながき)。

主に首都圏で展開する地酒専門店限定「膳々(ぜぜ)」シリーズの純米「楽膳」、

季節のひやおろしで登場!


全国3位の作付面積を誇る福井県産の五百万石で醸した純米酒。

一度火入れ後、蔵の土蔵で約半年間、

静かに出荷の時を待ちました。


香味整い、円熟味が一段と増すこの季節に遂に解禁。


ほどよくこなれ、味ノリが良く、

爽やかさとまろやかさが同居する味わいは「ひやおろし」ならでは!


五百万石の淡麗ながらも一本筋の通った旨みとキレのある味わいに、

北陸のお酒らしさを感じます。

食中酒として非常に優れた一本です!






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