お酒の花道 - 浅野商店 酒のあさのブログ

群馬の新星「聖ひじり」より、夏酒2種入荷！

左から、【聖 特別純米 槽場直詰 601XX（ろくまるいちだぶるえっくす】…
五百万石に601号酵母で醸した純米酒を上槽後直詰からの〜瓶火入れ！
飲み飽きしないしっかりとした酸とほどよくキレよい米の旨みが光る！！

【聖 特別純米 槽場直詰 INDIGO（いんでぃご）】…
こちらは五百万石にM-310酵母使用。
米の旨みとスッキリとした酸味、ドライな辛口の後味が肉に合う！！

両酒共に直詰ならではのピリピリっとした心地よいガス感がたまらないジューシーな辛口。
ビンテージジーンズ感漂う酒名ですが、
中身はフレッシュそのもの♬

夏場は暑いのでジーンズはあまり履きませんが、
このお酒は飲みます！推します！！

■　聖　601XX（ろくまるいちだぶるえっくす）　特別純米　槽場直詰
■　群馬県　聖酒造
■　1800ml　￥２６００　（税抜き）

■　聖　INDIGO（いんでぃご）　特別純米　槽場直詰
■　1800ml　￥２５００　（税抜き）




【酒のあさの　下谷本町本店のご案内】



営業時間：１０～１９時　　定休日：水曜日

横浜市青葉区下谷本町５２５　駐車場あり（10台）

電話：045-973-3027　　FAX：045-971-0250

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お問い合わせは　Tel045-973-6800　Fax045-971-0250　まで
E-mail ： info@sake-asano.com
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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

【豊穣たる旨さ！秋の日本酒☆】

「ひやおろし」　「秋あがり」・・・秋の酒、続々入荷中♪

すべて入荷中、どんどんご紹介、このウェーブに乗り遅れるな！！！





☆新規取り扱い☆
■聖 （ひじり）　槽場直詰特別純米　ひやおろし
■群馬県　聖酒造
■使用米　五百万石
■日本酒度 ＋８
■酸度　-
■アルコール度数　１５．５％
■1800ml ￥２５００　720ml ￥１２５０　(税抜き)

槽場にてピチピチの新酒を無ろ過・無加水でしぼったそのままを直詰め。
ほどよく置いて旨みを引き出したところで瓶火入れをほどこした純米酒です。

しぼったそのままを瓶に封じたため、しぼりたてのようなフレッシュでピッチピチの豊潤な香味が弾けます。
そこにひやおろしならではの若々しい熟成感がほどよく絡み、味に厚みを加え落ち着きある風情も醸成。
｢槽場直詰」のため、若干のガス感とオリが出ることがあります。つまりこれが“美味しい”証拠！


☆新規取り扱い☆
■百十郎　純米吟醸　山田錦仕込み　限定
■岐阜県　林本店
■使用米　山田錦
■日本酒度 ＋３
■酸度　１．５
■アルコール度数　１５％
■1800ml ￥２７５６　720ml ￥１４２８　(税抜き)

インパクトある酒銘とラベルは明治末～昭和にかけて活躍した地元の歌舞伎役者「市川百十郎」から。
地元では「海路」「栄一」で知られる林本店さんの新たな特約店限定ブランドです。

山田錦仕込みの純米吟醸を蔵熟成した秋季限定のお酒。一回瓶火入れ。
若々しい薫香、一口含むとキレイな旨みと共にシャープで心地よい酸味が飛び込んできます。
秋あがりらしい爽やかで飲み応えあるウマサと、すっきりキレのある味わいが秋の味覚との相性良し♪


■百十郎　日和　純米吟醸　生原酒
■使用米　秋田酒こまち
■日本酒度 ＋３
■酸度　１．７
■アルコール度数　１６％
■1800ml ￥３０９９　720ml ￥１６４９　(税抜き)

百十郎からもう一本。「日和」と名付けられた純米吟醸。生原酒なので、生熟成のひやおろしとなります。
酒米に秋田酒こまち。酵母は香り系の秋田今野No.24。秋田尽くしの岐阜の銘酒（笑）。

生のまま低温庫で夏越ししことにより、生酒の溌剌とした香味と熟成による味のふくらみと奥行きを感じる。
酒こまちらしい甘みを伴った優しい酸味が軽さときれいな余韻を演出。酵母由来の華やかな香りも心地よい。
フルーティーで柔らかな美味しさが印象的。「百十郎」の今後を十二分に期待させる一本です。



【酒のあさの　下谷本町本店　新装開店！】




営業時間：１０～１９時　　定休日：水曜日
横浜市青葉区下谷本町５２５　駐車場あり（10台）
電話：045-973-3027　　FAX：045-971-0250
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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

お寒うござんす。
この寒さのせいか、お燗向きのお酒が好調です。




■群馬泉　山廃本醸造
■群馬県　島岡酒造
■1800ml \1900　720ml \950
■日本酒度+1　酸度1.0


中でも当店でン十年来取扱いさせていただいている
永遠のベストセラー（当社比）がこのお酒。
お燗酒の時期にはン百本動きます。

地元産の若水米を硬水の仕込み水で醸す。
それに合うベストな造りが山廃もとによる仕込み。
じっくり時間を掛けて丁寧に醸されたお酒を、
1年から3年の熟成期間を経て蔵出しします。

山廃らしい気骨のある飲み口に、チャーミングでミルキーな酸味が
後口をキリッと締めてくれるこのお酒。
冷やでは複雑みがありながら一本芯の通った旨さが心地よく、
燗にするとほわっとふくらみが出て一体感のある味わいに変身。

コストパフォーマンスもVeryGood！
冷やでも燗でも楽しめるこのお酒、常備酒にどうですか？

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