穏 白麹 オーク樽貯蔵 純米吟醸生詰 & 番外自然酒 生もと純米吟醸
日本の宝である米を生み出す「田んぼ」。
それを守りたいとの思いから無農薬・有機栽培の“自然米”だけを使い、
純米造り100%の仁井田本家から、
既存の“日本酒イメージ”にとらわれない野心的美酒登場!

■穏 白麹 オーク樽貯蔵 純米吟醸生詰
■福島県 仁井田本家
■使用米 トヨニシキ
■日本酒度 非公開
■酸度 非公開
■アルコール度数 15.7%
■1800ml ¥3000 720ml ¥1500 (税抜き)
焼酎の醸造に使われる白麹で醸した“日本酒“!
白麹が造りだすクエン酸の力を借り、醸造用乳酸を使わずに育てた「自然派白麹酒母」。
本仕込みにも白麹を使い、「今までの日本酒とは違う酸味」を柱にしたシャープでドライな食中酒。
さらにオーク樽に短期貯蔵、エレガントなオーク樽の香りとのハーモニーをお楽しみください♪
■番外自然酒 生もと純米吟醸
■使用米 トヨニシキ
■日本酒度 非公開
■酸度 非公開
■アルコール度数 16.5%
■1800ml ¥3000 720ml ¥1500 (税抜き)
既存のイメージにとらわれず、新たな味わいに挑戦する「番外自然酒」シリーズ!
醸造用乳酸を加えない自然派生もと仕込みに、さらに汲みだし四段の配合を変え、
完熟メロンのような香りと味わいを持ったジューシーな自然酒に醸し上げました。
生もと仕込みの味のイメージとはまた違った、「冷やして美味しいジューシー生もと」です♪
【酒のあさの 下谷本町本店 新装開店!】

営業時間:10~19時 定休日:水曜日
横浜市青葉区下谷本町525 駐車場あり(10台)
電話:045-973-3027 FAX:045-971-0250
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