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【ひやおろし】 浦霞 純米酒 ひやおろし 菊姫 純米酒 ひやおろし 天狗舞 山廃純米 ひやおろし 【秋あがり】

【豊穣たる旨さ!秋の日本酒☆】

「ひやおろし」 「秋あがり」・・・秋の酒、続々入荷中♪

すべて入荷中、どんどんご紹介、このウェーブに乗り遅れるな!!!



浦霞 ひやおろし 菊姫 ひやおろし 天狗舞 ひやおろし



浦霞 純米酒 ひやおろし
■宮城県 佐浦
■使用米 まなむすめ
■日本酒度 +1
■酸度 1.7
■アルコール度数 16.5%
■1800ml ¥2580 720ml ¥1280 (税抜き)

ひと夏越えてほどよく熟成した、米の旨味と酸味が感じられる純米酒です。
もっとも美味しいと言われる時期のお酒を加熱殺菌せずに生詰めし、
蔵出しそのままの旨さがお楽しみ頂けます。

ひやおろし独特のほんのり若さを残した熟成感、
浦霞ならではの冴え冴えとしたキレの良さが楽しめます♪


菊姫 純米酒 ひやおろし
■石川県 菊姫合資会社
■使用米 兵庫県吉川町産山田錦
■日本酒度 -1.5
■酸度 1.8
■アルコール度数 18%
■1800ml ¥3600 720ml ¥1800 (税抜き)

全量に兵庫県吉川町産の特A評価の山田錦を使った菊姫。
山廃造りが看板の菊姫ですが、ひやおろしは速醸で醸し、
爽やかな秋の酒に仕上がりました。

ひやおろしのフレッシュな味わいの中に、
菊姫でしか表現しえない濃醇で柔らかく上品な、山田錦の旨さが光る!


天狗舞 山廃純米酒 ひやおろし
■石川県 車多酒造
■使用米 五百万石
■日本酒度 +3
■酸度 -
■アルコール度数 18%
■1800ml ¥2800 720ml ¥1400 (税抜き)

車多酒造の看板酒「山廃純米」を原酒のまま一回火入れし生詰、
秋口まで待って蔵出しされるひやおろしです。

柔らかで穏やかな香り、爽やかでもしっかりと感じる"米の旨み"が天狗舞のひやおろしらしい!
山廃造りの芳醇な香味とキレのある酸味の調和が素晴らしい美酒。



【酒のあさの 下谷本町本店 新装開店!】

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営業時間:10~19時  定休日:水曜日
横浜市青葉区下谷本町525 駐車場あり(10台)
電話:045-973-3027  FAX:045-971-0250

地図はコチラ

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お問い合わせは Tel045-973-6800 Fax045-971-0250 まで

E-mail : info@sake-asano.com

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

菊姫 「鶴乃里」 山廃純米限定酒

菊姫 鶴乃里


菊姫 「鶴乃里」 山廃純米限定酒 23BY
■石川県 菊姫合資会社
■使用米 山田錦(兵庫県吉川町産)
■日本酒度+2
■酸度2.1
■1800ml ¥4200

世界最大、最高権威のワインコンペ「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」2007年において、
日本酒対象のSAKE部門で最優秀賞である初代「チャンピオン・サケ」に輝いた「菊姫 鶴乃里」。

いよいよ今年の新酒、23BYモノが入荷しました!

去年度よりヴィンテージによりラベルの色も変わりより楽しみが増えましたが、
今年は黒ラベル!シヴいです。男は黙ってホニャララって感じ・・・。

当然「菊姫」なので、特A地区である兵庫県吉川町産の特上クラスの山田錦を全量使用。

“純米酒らしい旨さ”を最大限引き出すために、あえて65%程度に精米を抑えています。

しかし仕込みは同蔵の「超吟」レベルの手間とキメ細やかな管理のもと、
山廃にてじっくり丁寧に醸し出し、低温管理でゆったり熟成させた
超・純米酒とでも称すべき逸品です。

ほのかに琥珀の色合い。
最上の山田錦が醸す重厚な旨みと、後口を爽やかにしてくれる山廃ならではの酸味が
見事なバランスのもとこれ以上ない調和を魅せます。

純米酒らしいしっかりとした味わい、飲みやすさがありながら泰然とした品格を感じるのは、
大吟醸と同様の手間をかけた造りの良さが素直に感じられるせいでしょう。

常温からぬる燗で・・・
これからの秋・冬の味覚との相性も楽しみなお酒です。

今なら2009,2010、そして2011の3ヴィンテージが揃っています。

長期熟成で旨みを更に増す山廃のポテンシャルが存在感アリアリの2009。
ほど良く円熟し、味わいとキレのバランスが最高潮の2010。
そしてフレッシュで軽快、飲み人選ばず愛される当年モノ2011。

それぞれ一味以上違った魅力を発揮する、3つの個性をお楽しみ下さい!!!

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