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【ひやおろし】 白瀑 山廃純米 ひやおろし 満寿泉 LimitedEdition ひやおろし 誠鏡 純米生詰 ひやおろし 【秋あがり】

【豊穣たる旨さ!秋の日本酒☆】

「ひやおろし」 「秋あがり」・・・秋の酒、続々入荷中♪

すべて入荷中、どんどんご紹介、このウェーブに乗り遅れるな!!!



白瀑 山廃純米 ひやおろし 満寿泉 LimitedEdition ひやおろし 誠鏡 純米生詰 ひやおろし 



白瀑 山モト山廃仕込み 純米酒 ひやおろし
■秋田県 山本合名会社
■使用米 ふくひびき
■日本酒度 +2
■酸度 1.9
■アルコール度数 15.8%
■1800ml ¥2190 (税抜き)

蔵で採取されたオリジナルの「山本セクスィー酵母」(ビミョ~にネタが古い・・・)を使い、
山廃仕込みでじっくり旨みと艶っぽい酸味を引き出した白瀑のひやおろし。
山廃仕込みによるひやおろしも二年目、より洗練され、より極みに近づいた自信作!

艶やかな立ち香。・・・なるほどセクスィ~♪
なめらかなミネラル感たっぷりの旨みと爽やかな酸味が口中に広がります。後口は瑞々しく、飲み飽きしません!
「山廃」と聞いて思い浮かべる濃醇さはなく、清流のような透明感にあふれた美味しさ♪



満寿泉 Limited Edition 純米吟醸山田錦 ひやおろし
■富山県 枡田酒造店
■使用米 山田錦
■日本酒度 -
■酸度 -
■アルコール度数 16.5%
■1800ml ¥2777 720ml ¥1389 (税抜き)

全国十数軒のみの取り扱い、満寿泉のエクスクルーシブシリーズ「Limited Editon」からひやおろし!
全量に兵庫県多可郡多可町の八千代地区・加美地区の契約栽培山田錦を使用。
麹米は50%、掛米は55%とそれぞれ精白。金沢酵母でじっくりゆっくり、手間暇惜しまず醸されました♪

華やかさと落ち着きが同居する、“オトナな”上立ち香。
のびやかに味乗りも良く、山田錦の迫力ある濃醇な旨みも十分。後口は爽やかに切れよし!!
北陸酒・満寿泉らしい濃い口の味わいを、ひやおろしらしい若々しい秋の新酒らしい爽やかさでまとめている美酒!!


誠鏡 純米生詰原酒 ひやおろし
■広島県 中尾醸造
■使用米 広島県産米
■日本酒度 -1
■酸度 1.5
■アルコール度数 16%
■1800ml ¥2200 720ml ¥1100 (税抜き)

広島酒「セイキョウ」の秋の純米ひやおろし!
広島産の酒米を香り高くやさしい旨みを醸す10号酵母で醸造。
一度火入れし、旨みたっぷり詰まった原酒のまま蔵出しされました。

柔らかな上立ち香、広島酒らしい濃醇で凝縮された旨み。ゆるっとした余韻も好感度◎!
しっかりとした原酒の旨さを、ひやおろしらしい爽やかな熟成感でまとめ上げた飲み応えの一本。
常温~ぬる燗程度で秋の夜長にゆるゆると楽しんでください♪



【酒のあさの 下谷本町本店 新装開店!】

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営業時間:10~19時  定休日:水曜日
横浜市青葉区下谷本町525 駐車場あり(10台)
電話:045-973-3027  FAX:045-971-0250

地図はコチラ

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お問い合わせは Tel045-973-6800 Fax045-971-0250 まで

E-mail : info@sake-asano.com

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

☆ひやおろしプレミアム☆ 誠鏡 「二夏越えの 安芸便り」 純米原酒

【怒涛のひやおろし2013】

お次も「ひやおろしプレミアム」!

誠鏡 ひやおろしプレミアム


誠鏡 「二夏越えの 安芸便り」 純米原酒
■広島県 中尾醸造
■使用米 新千本(広島県産)
■日本酒度 -1
■酸度 1.5
■1800ml ¥2468


広島酒らしい濃醇でキレのある純米酒を、

しっかり一年半蔵熟成。

円熟した香りに、

豊かな米の旨みがしっかりと柔らかく口中に広がり、

飲み応え十分!


米本来の芳醇な旨みを存分に感じ、

スッキリと切れがある。

どこか懐かしいタイプの純米酒ですが、

酒肴との相性は抜群!

常温~ぬる燗がオススメ。

人気の高い誠鏡の純米酒です♪


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誠鏡 番外純米七拾

誠鏡 番外七拾

誠鏡 番外純米七拾
■広島県 中尾醸造
■使用米 地元米
■日本酒度+0
■酸度1.5
■1800ml ¥2100

年に二回の展示会のときだけ受注できる、誠鏡の「番外純米」!

今回も300本限定の旨安純米酒です♪

米の持つ本来の旨み・力強さを“ガッツリ”引き出すため、あえて70%の低精白。

そしてさらにさらに三年間の蔵熟成!

ほどよく琥珀色。熟成した純米酒の香りが鼻をくすぐります。

いわゆる“古酒っぽい”感じはまったく無く、
熟れてこなれた旨みと冴え冴えしたキレがバッチグー!

低精白のお酒でこんなにも柔らかく雑味のまったく感じないのは、
さすが長期熟成の賜物ですなぁ~♪

常温で大き目の酒器にたっぷり注いでグイグイ飲みたいお酒です。
これからの季節、お燗につけたら美味しさもひとしお!

派手さはありませんが、“ホッとする”日常酒です♪


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誠鏡 番外生詰原酒 山田錦

こんなにお値打ちでよかですか!?
「純米」とは名乗れないけど、
“そう”なお酒、入荷しました!!


誠鏡 番外生詰原酒


誠鏡 番外生詰原酒
■広島県 中尾醸造
■使用米 山田錦(等外米)
■日本酒度+1
■酸度1.5
■1800ml ¥2169

「誠鏡」と書いて“せいきょう”と読みます。

やや小粒だったりして等級の付かない、
いわゆる「等外米」で造っているため特定名称は名乗れませんが、
山田錦で醸した原材料米・米麹のみ純然たる純米造りのお酒です。

「純米酒」とは言えません、いわゆる「普通酒」扱い。
けどほぼ“そう”なんです!・・・まだるっこしい!!


搾った後一度だけ火入れしたお酒を三年間蔵内熟成。
通常は地元用のレギュラー酒にブレンドしてその質を高めるために用いますが、
こんな美味しいお酒をそのまんま楽しまないのはモッタイナーイ!

と言うわけで、毎年春と秋の展示会にておよそ400本余りを
完全受注限定で蔵出ししていただいております。

しかしやや小粒とはいえそこは山田錦!
しかも三年熟成ですヨ!

山田錦の持つ豊かな旨み、飲み応えを引き出しきった
抜群の旨酒に仕上がってます。


この美味しさでこの値段なんて・・・
奥さん、アレですよ。いわゆるひとつのお買い得ってヤツですよ!!


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