お酒の花道 - 浅野商店酒のあさのブログ　飯沼本家

KINOENE APPLE キノエネアップル純米吟醸生酒

青林檎的夏爽酒、「甲子林檎」到来！

ワインに特に多く含まれる〝リンゴ酸〟を多く生成する、
協会77号酵母で醸した夏の人気爽酒です♬

まるで白ワインを想起させる軽快な酸味が醸すほどよい甘酸っぱさ、
清酒ならではの幅のある豊かな味わいを無理なく融合。お見事！

このお酒はキリリと冷やしてワイングラスでいただくのが正解！
fresh&smoothな美味しさにあふれた、夏ならではの日本酒のご提案♬

【酒のあさの　下谷本町本店のご案内】

営業時間：１０～１９時　　定休日：水曜日

横浜市青葉区下谷本町５２５　駐車場あり（10台）

電話：045-973-3027　　FAX：045-971-0250

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お問い合わせは　Tel045-973-6800　Fax045-971-0250　まで
E-mail ： info@sake-asano.com
店舗案内はこちら
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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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甲子　KINOENE APPLE　純米吟醸生酒

【ええとこ先取り！夏の日本酒☆】

シャキッと効いたリンゴ酸が涼を呼ぶ！

軽快爽快な「夏のらいすわいん」♪

■KINOENE APPLE　純米吟醸生酒
■千葉県　飯沼本家
■使用米　五百万石
■日本酒度－１５
■酸度　２．６
■1800ml ￥２６００　720ml ￥１３００　（税抜き）　

ワインに特に多く含まれる「リンゴ酸」を多く生成する、協会77号酵母で醸した純米吟醸。
その香りと味わいが「まるでリンゴみた～い♪｣ということから命名された「KINOENE　APPLE」。
もち、日本酒です！

白ワインのようなキリッとした酸味を目指して醸されたこのお酒。
それならワインを飲めばいいじゃん、という声も聞こえますが（笑）、
ちゃんと「日本酒してる」一本です。

フルーティな上立ち香、
口に含むとやはり白ワインのような爽快で透明感のある酸味とともに、
日本酒ならではの幅のある味わいが広がります。

日本酒度－１５という数値から想像できる通り“甘さ”を感じますが、
それが“甘ったるく”ならないのはこの爽快な酸味でキリリと引き締めてくれるため。

逆にこのしっかりとした甘み・旨みがあるからこそ、ただの酸っぱいお酒にならない。
この酸と甘の補完関係のバランスは相当に素晴らしいです！

酒肴との相性が気になるところですが、
洋食との相性はもちろんのこと、和食ともグンバツの好相性！
肴を取らず、お酒そのものを楽しむのも良し！！

ただのキワモノではない、
日本酒の新たな地平を目指した野心酒。
大げさかもしれませんが、そんな意気込みをビンビンに感じるお酒です♪

【酒のあさの　下谷本町本店　新装開店！】

営業時間：１０～１９時　　定休日：水曜日
横浜市青葉区下谷本町５２５　駐車場あり（10台）
電話：045-973-3027　　FAX：045-971-0250
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一喜　夏にごり　純米吟醸　袋吊り生原酒

【ええとこ先取り！夏の日本酒☆】

今年はグンバツに出来がよいと評判の一喜。

夏の限定酒、『夏にごり』のご紹介～♪

■一喜　夏にごり　純米吟醸　袋吊り生原酒
■千葉県　飯沼本家
■使用米　山田錦・五百万石
■日本酒度＋３
■酸度１．５
■アルコール度数　１７度
■1800ml　￥２７００　720ml ￥１３００　(税抜き)

麹米を山田錦、掛米に五百万石をそれぞれ５５％精米。
醸したお酒を丁寧に“袋吊り”で採ったゼイタク純米吟醸！

瓶の下辺に１cmほどオリが積もっています。
軽く瓶を揺らして絡ませると、いわゆる“おりがらみ”よりは若干濃く濁った状態。

“にごり酒”よりはどっぷりと「にごり感」を感じることもなく、
ほどよくまろやかな口当たりがいい調子！

『一喜』らしい華やかな吟醸香心地よく、
優しい甘みに導かれてフルーティーな美味しさが口中を支配。
そして微発泡のガス感がシュワッと刺激します。

にごり酒らしくまろやかに伸びの良い美味しさですが、
この発泡感と爽やかな酸味が後口をキュッと引き締め、
夏の酒らしい“涼”を演出。

旨みアリ、なおかつ軽やか♪
「にごり酒」に抵抗あるアナタにも飲んでほしいお酒です！！！

【酒のあさの　下谷本町本店　新装開店！】

営業時間：１０～１９時　　定休日：水曜日
横浜市青葉区下谷本町５２５　駐車場あり（10台）
電話：045-973-3027　　FAX：045-971-0250
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甲子　「KINOENE APPLE」　純米吟醸

【夏の酒はクールにキメる！２０１４】

キワモノ？

いいえ、ホンモノ！！

“夏のらいすわいん”好評発売中！！！

■甲子（きのえねまさむね）　「KINOENE APPLE」　純米吟醸
■千葉県　飯沼本家
■使用米　五百万石
■日本酒度－１５
■酸度　２．６
■1800ml ￥２６００　720ml ￥１３００　（税抜き）　※1800mlは火入れ、720mlは生酒となります

ワインに特に多く含まれる「リンゴ酸」を多く生成する、協会77号酵母で醸した純米吟醸。
その香りと味わいが「まるでリンゴみた～い♪｣ということから命名された「KINOENE　APPLE」。
もち、日本酒です！

白ワインのようなキリッとした酸味を目指して醸されたこのお酒。
それならワインを飲めばいいじゃん、という声も聞こえますが（笑）、
ちゃんと「日本酒してる」一本です。

フルーティな上立ち香、
口に含むとやはり白ワインのような爽快で透明感のある酸味とともに、
日本酒ならではの幅のある味わいが広がります。

日本酒度－１５という数値から想像できる通り“甘さ”を感じますが、
それが“甘ったるく”ならないのはこの爽快な酸味でキリリと引き締めてくれるため。

逆にこのしっかりとした甘み・旨みがあるからこそ、ただの酸っぱいお酒にならない。
この酸と甘の補完関係のバランスは相当に素晴らしいです！

酒肴との相性が気になるところですが、
洋食との相性はもちろんのこと、和食ともグンバツの好相性！
肴を取らず、お酒そのものを楽しむのも良し！！

ただのキワモノではない、
日本酒の新たな地平を目指した野心酒。
大げさかもしれませんが、そんな意気込みをビンビンに感じるお酒です♪

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きのえね　あらばしり　純米吟醸生原酒

【夏の酒はクールにキメる！２０１４】

酒質・人気上昇中！

千葉の隠れた銘酒、初夏の限定酒です♪

■きのえね　あらばしり　純米吟醸生原酒
■千葉県　飯沼本家
■使用米　山田錦・酒こまち
■日本酒度＋０
■酸度１．４
■1800ml　￥２５５７　(税抜き)　

千葉は飯沼本家、甲子正宗の限定ひらがな「きのえね」シリーズ。

山田錦の麹に酒こまちを掛け、酵母は１８０１！
基本設計は｢一喜　酒こまち｣と一緒ですが、こちらは“荒走り”オンリーで瓶詰め。
春先に絞ったお酒を氷温で瓶貯蔵、今回の蔵出しとなります。

フワッと鼻に抜ける華やかな吟香。
米由来の柔らかな飲み口と味幅を感じる飲み応えに、
酵母由来の香りをまとったジューシーでパンチのある味わいがギュギュッとマッチします。
上品な甘さを感じさせつつもキレイな酸味で後口を引き取る優美な美味しさ。

展示会でアッという間に完売御礼となった実力酒。
全国300本ほどの蔵出の価値ある一本です！

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