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焼き芋　千鶴

焼き芋　千鶴


■焼き芋　千鶴
■鹿児島県　神酒造
■芋焼酎
■黄金千貫　黒麹
■1800ml ￥２３５０　(税抜き)　

展示会で出会った『隠し酒』、蔵出し５００本の限定品です！

通常は蒸して加える黄金千貫を、じっくり焼き上げて造った焼き芋焼酎。
焼き芋にすることで、雑味が少なく、
より豊かに芋の香りや甘み・旨みを表現できるとされています。

「焼き芋　千鶴」は、焼き芋の香ばしさをふっくらとした香りと旨味に変え、
黒麹でシャープな甘みと後口のキレを演出した焼き芋焼酎の逸品です。





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阿久根　新酒限定無濾過

【焼酎だって新酒がウマイ！　２０１５】


阿久根　新酒限定無濾過


■阿久根　新酒限定無濾過
■鹿児島県　鹿児島酒造
■芋焼酎
■黄金千貫　Ｓ型麹
■1800ml ￥２１９０　720ml ￥１２３８

昨年もご好評いただいた「阿久根　新酒限定無濾過」、今年も入荷しました。
只今絶賛発売中です！

明治期まで使われ、その扱いにくさから現在では使われなくなった「S型麹」を復刻。
“現代の名工”総杜氏・黒瀬安光の技でその味わいを再現。
・・・したのが「阿久根」レギュラー酒。

今回ご紹介はその無濾過新酒バージョン！

蒸留した原酒を３か月間低温冷却で落ち着かせ、
浮遊物だけを除き旨み成分を十分に残した無濾過の状態で割水後瓶詰め。

S型麹には、原料臭をやわらげ、甘みとコクが際立つ上に、
雑味ないまろやかな仕上がりの焼酎を造る力があります。

しっかりと旨さを主張しながら、まろやかさがありキレも良い。
いいとこづくめの「阿久根」。
無濾過新酒で旨さ倍増！

この時期だけの限定醸造です♪





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明るい農村　熟成古酒

年に二度の限定販売。

１００％五年古酒の古老の味わい。

“アノ”｢明るい農村｣が今年も入荷！

明るい農村　熟成古酒


■明るい農村　熟成古酒
■鹿児島県　霧島町蒸留所
■芋焼酎
■黄金千貫　黒麹
■1800ml ￥２８５７　720ml ￥１６００　(税抜き)

黄金千貫に黒麹を掛け、甕壺で仕込んだ原酒を、
５年間じっくり熟成させ、２５度に割水調整後蔵出し。

蔵元で大事に育ててきた熟成古酒。
昨年予想を超える評判をいただいた芋焼酎の逸品が今年も入荷しました。

時が醸しだす穏やかで甘やかな芋の香り。
古酒ならではの雑味のない、角が取れた円い飲み口。
熟成感のある豊かな風味・甘みが口いっぱいに広がります♪

派手さやインパクトをお求めの方には向きませんが、
エレガントでシックなオトナの味わい。

この人気が美味しさを証明しています。





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八千代伝　むろか

冬季限定、「八千代伝」の出来立てほっかほか新酒だよ♪


八千代伝　むろか


■八千代伝　むろか
■鹿児島県　八千代伝酒造
■芋焼酎
■黄金千貫　白・黒麹
■1800ml ￥２５２０


名前とラベルが変わりましたが、

昨年まで「ひとつき半むろか」として好評いただいてました、

八千代伝の冬季限定新酒です。


厳選された地元産の新鮮な黄金千貫に、

白麹と黒麹をブレンドした麹を使用。

名工・吉行正巳杜氏の伝承の技で仕込み、

蒸留したての原酒を無濾過・無調整で割水し４５日間（一月半）貯蔵後瓶詰め。


薄く白濁した色合い。

軽く揺すってこの成分を全体に混ぜてから注いでください。

ここに無濾過新酒ならではの旨みと香りが凝縮されています。


ムンと芋の香りが甘くかぐわしい。

飲み口からフレッシュな甘みと香ばしさを感じ、舌の上を踊ります。

黒麹のシャープな甘さと、白麹の柔らかな甘さが不思議に同居。

キレの良さがありながらも、

深みのあるコクと旨みを存分に感じます。

どっしり旨口でさばけも良い。

白と黒の「ええとこ」を丹念に抽出したような美味しさ！





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明るい農村　熟成古酒

前回分は速攻完売！

鹿児島県本格焼酎鑑評会 第一位を記念した限定酒、

「明るい農村　熟成古酒」第二陣入荷しました！！！

明るい農村　熟成古酒


■明るい農村　熟成古酒
■鹿児島県　霧島町蒸留所
■芋焼酎
■黄金千貫　黒麹
■1800ml ￥３０００　720ml ￥１６８０


黄金千貫に黒麹を掛け、甕壺で仕込んだ原酒を、

５年間じっくり熟成させ、２５度に割水調整後蔵出し。

蔵元で大事に育ててきた熟成古酒を今年製品化したものです。


時が醸しだす穏やかで甘やかな芋の香り。

古酒ならではの雑味のない、角が取れた円い飲み口。

熟成感のある豊かな風味・甘みが口いっぱいに広がります♪


派手さやインパクトをお求めの方には向きませんが、

エレガントでシックなオトナの味わい。

この人気が美味しさを証明しています。


次回入荷は来年６月。

十分量は仕入れしましたが早期完売が予想されます。

「迷う前に買う！」・・・これ大事♪






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