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五凛 純米生酒 石川門

五凛 石川門


五凛 純米生酒 石川門
■石川県 車多酒造
■使用米 石川門
■日本酒+3
■酸度1.8
■1800ml ¥2415 720ml ¥1208

年に一度のお楽しみ!
「五凛 石川門」が入荷しました♪

石川県で開発、奨励されている期待の新・酒米「石川門」で醸した純米新酒です。


ところで私事ですが、先日石川出張に行ってまいりました!

車多酒造様にも訪問させていただき、しっかりと「勉強」してまいりました。

車多酒造

中三郎統括と徳田常務

しぼりたて!

もろみタンク


当然、この「石川門」もいただいたわけですが・・・


今年の「石川門」はイイ!・・・もとい今年“も”イイ!のですが、

例年ですと、すっきりとした酸味の中に柔和な甘みが表現されていて、

「はんなりとした甘み」のある優しいお酒でした。


今年の「石川門」は甘さが若干引っ込み、

そのぶん酸が前に出てくる感じを受けました。

この酸味の感じ方がとても好印象!

「石川門」らしい柔らかさの中にパンチのある酸味が効いてくることによって、

「飲み飽きすることなくクイクイ飲める」五凛のコンセプトに沿った味わいになったと思います。

もちろん食事とも好相性、とくに魚介類との相性はべらぼう!さすがの北陸酒!!

gorin-ishikawamon2.jpg

gorin-ishikawamon5.jpg

わたしが“皆様の代わりに”実地で試してきたわけですから、

マチガイナイ!のです(笑)


極楽極楽~♪

「石川門」の美味しさ、伝わったカニ~??





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