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陸奥八仙 特別純米生原酒 青ラベル ふなざけ

陸奥八仙 青ラベル ふなざけ


陸奥八仙 特別純米生原酒 青ラベル ふなざけ
■青森県 八戸酒造
■使用米 まっしぐら
■日本酒度+2
■酸度1.8
■1800ml ¥2835 720ml ¥1470


先日ご紹介の「陸奥男山 金の生」に続き、

八戸酒造25BY新酒第二弾!

今回は「陸奥八仙」のしぼりたて新酒、人気の「ふなざけ」入荷♪


「ふなざけ」とは「槽酒」と書きます。

「槽」とはお酒を搾る際に使う道具で、

モロミの詰まった酒袋を木製の槽(ふね)に詰めて、

上から圧力をかけてしぼり、酒粕と清酒を分離するワケです。


この行為のことを“槽掛け(ふながけ)”といい、

その搾られたお酒が注ぎ出る出口を“槽口(ふなぐち)”と言います。

その“槽口”から搾られた、澱を引いてない、

ある意味“本当のしぼりたて”ともいえるお酒を、

「槽酒(ふなざけ)」とか「槽口しぼり」、

あるいは「直汲み」なんて言うんですね♪


さて、陸奥八仙の「ふなざけ」!

毎年圧倒的な人気で、蔵元でも案内後即完売。

今年も出足は好調すぎるほどに絶好調!


しぼったまんまのお酒を直汲みした、

ほんのり澱の絡んだ色合い。

青々しいフレッシュ感極まる香りがビンビンと鼻腔を刺す!


八仙にしてはすっきりとした口当たり、

ピリッと微かに残るガス感が気持ちイイネ!

口中で一気にジューシーな旨みが広がり、

余韻をしつこく残すことなくさばけも良し良し。


今年も期待通り・・・いや期待値を上回る美味しさ爆発!

ピッチピチの「ザ・しぼりたて」ってな感じの一本です!!!






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