手取川 「二龍騰飛」 特別純米原酒 “改”
限定醸造による
ニュータイプの手取川!
キリリと冷やしてお楽しみあれ!!!

■手取川 「二龍騰飛」 特別純米原酒 “改”
■石川県 吉田酒造店
■使用米 山田錦・五百万石
■日本酒度+0
■酸度1.5
■1800ml ¥2600 (税抜き)
「二龍騰飛」とは“龍の如く飛躍する”という意味で、
正月を祝うめでたい言葉として中国で使われています。
手取川「壱龍」シリーズ。
このシリーズは吉田酒造店・吉田隆一社長が市場をにらみ、
勝負の一手で全国の限られた酒販店に卸す限定醸造品。
あ、ちなみに「隆一」なのでひっくり返して『壱龍』なんです(笑)。
山田錦を50%、五百万石を55%まで磨き上げ、それぞれ麹米・掛米に使用。
自社培養酵母でじっくり旨口に仕上げた純米酒を加水せず瓶詰め後、瓶燗急冷。
従来の手取川らしからぬ(?)豊潤な香りと米の甘みをしっかりと感じさせる豊かな味わい。
それを手取川らしい柔らかな口当たりと抜群の切れのよさで包みます。
決していわゆる「夏酒」のような飲みやすさではないですが、
素直に“旨い!”と感心できる逸品です。
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