白瀑 「山本」 純米吟醸荒走り生原酒
■白瀑 「山本」 純米吟醸荒走り生原酒
■秋田 山本合名会社
■使用米 秋田酒こまち
■日本酒度＋４
■酸度１．７
■1800ml￥３２００ 720ml￥１６００
人気の「山本」、しぼりたて新酒入荷！
毎年ご好評いただいてますが、
今年は（入荷は去年末ですが・・・）特に出足が早い！
しぼりたてのしぼりたて、モロミに圧をかけず、
最初に注ぎ出る「荒走り」のみを、無濾過・無調整にて瓶詰め。
微かに「滓」が絡み、ほんのり白濁した色合い。
新酒らしい若々しさ満点の吟醸香、これは秋田酵母No.12によるもの！
「荒走り」のイメージとは違い滑らかな口当たり。
口に含んでいると「秋田酒こまち」の上品な酸を伴った
甘やかなもちっとした旨みがせり上がってきます。
そのまま酸を引っ張って、余韻を残しながらもスッキリとした後口。
う～ん、やっぱり旨いです！人気のほども納得！！
「荒走り」終了次第、通常の「生原酒」に切り替わります。
こちらはバランス良く、優美な味わい。万能な優等酒！
どちらも買って比べ飲みが吉！！！
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