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巻機 純米吟醸 無濾過生原酒

巻機 無濾過生原酒


巻機 純米吟醸 無濾過生原酒
■新潟県 高千代酒造
■使用米 一本〆(新潟県産)
■日本酒度 +3
■酸度 1.3
■1800ml ¥3160 720ml ¥1638


南魚沼産「一本〆」。

全国でも高千代酒造だけがこの米を使って清酒を醸造している、

スッゴク希少な酒米です。・・・肩張りにも“希少酒米”って書いてあるから間違いナイ!(笑)

酒造りに適した米ながら、栽培が難しく、

高千代酒造でも契約農家に栽培を委託している米です。


年に一度のお楽しみ、巻機の無濾過生原酒、今年も登場♪


いつもの巻機は、新潟タイプの淡麗辛口を基本に、

そこにほどよく旨みと飲み応えを乗せたとてもバランス良い美酒。

ですがこの無濾過生原酒は、しぼった原酒にろ過・調整を施さず、

そのままを瓶詰めしてお届けしています。

だから瓶の中には生まれたてのお酒の旨みギッシリ!


クリアでフレッシュな香気がフワッと漂う。

ピチピチと爽やかな旨みが口中を満たし、濃醇な旨味で席巻。

ギュギュッと凝縮した美味しさを存分に楽しめます。

けっこうな濃口のお酒ですが、

後口にさらりとした感触の酸味が上がってきてキリッとまとめ上げる。

このバランスがたまりません!





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